新华网东京１１月１７日专电被誉为“美食圣经”的法国《米其林指南》评审委员会１７日宣布，日本东京超过法国巴黎，成为拥有“米其林三星餐厅”最多的城市。

最新出版的《米其林指南东京版》显示，东京已有１１家“米其林三星餐厅”，而巴黎仅有１０家“米其林三星餐厅”。此外，东京米其林星级餐厅总数已达到１９７家，共拥有２６１颗星，比去年多出３４颗。东京也因此成为拥有“米其林星星”最多的城市。

《米其林指南》由法国餐饮业权威鉴定机构米其林推出，每年对欧洲、美洲和亚洲的２０多个国家和地区的餐厅进行评级。所授星分为三级：一颗星表示“值得造访”，两颗星意味着“值得舍近求远前往”，三颗星表示“值得专程前往”。

为了给餐厅评定等级，每年都会有数名《米其林指南》评审委员会委员走遍大街小巷，进行多次明察暗访，对餐厅的各项服务进行全方位考察。

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