沙拉源于英语Salad ，而Salad则出自拉丁语中的Sal，即盐，也就是调料。可见，调料在沙拉料理中扮演着何其重要的角色。多变的李锦记调料带来了制作沙拉的多种可能。

小牛肉沙拉

主料：小牛肉1块

配料：盐适量、胡椒适量、火箭生菜3克、干酪片少许、李锦记麻辣上汤10克、橄榄油15克

步骤：

1.小牛肉用适量盐和胡椒腌制后煎熟表面，然后切成薄片铺盘。

2.取火箭生菜洗净装盘，然后刨少许干酪片。

3.用李锦记麻辣上汤、橄榄油调匀后淋在沙拉上即可。

口味：对于足够好的食材，莫过于用最简单的方式相待。放弃那些奶味浓重的色拉酱，用透明感的酱料，将大片的小牛肉调理出牛排的滋味。

大虾佐马铃薯沙拉

主料：土豆、奶酪10克、四季豆、虾6只

配料：迷迭香少许、橄榄油、盐少许、现磨黑胡椒颗粒、李锦记天成一味味极鲜特级鲜味酱油15克

步骤：

1.土豆对半切开后，将中心挖去，放入迷迭香少许，倒入橄榄油，洒少许盐、现磨黑胡椒颗粒，放入预热180℃的烤箱，烤30分钟后，填入奶酪。

2.将虾煮熟去壳，与两支迷迭香一起入锅煎，倒入李锦记天成一味味极鲜特级鲜味酱油;四季豆用开水煮熟，放入土豆，以迷迭香叶装饰。

口味：一改作为前菜的低调和清淡，土豆摇身一变作盛器，更似一份恰到好处的花样主菜，还有以迷迭香做伴的干酪酱汁锦上添花，真是一款兼具美貌与内容的沙拉!

日本梨拌熏鸡肉沙拉

主料：鸡胸肉150克、菊苣50克、日本梨80克、紫甘蓝10克、红灯笼椒

配料：李锦记天成一味味极鲜特级鲜味酱油5克、李锦记黑椒汁20克、蓝干酪25克、鲜奶油25克、橄榄油30克、红酒醋18克、水25克、核桃2个

步骤：

1.将鸡胸肉用李锦记天成一味味极鲜特级鲜味酱油腌制一天，入锅煎到两面金黄，放入预热160℃的烤箱，烤8分钟，取出切片。将李锦记黑椒汁、蓝干酪、鲜奶油、橄榄油、红酒醋、水混合拌匀成酱汁。

2.将菊苣切段，日本梨切块去芯，紫甘蓝切丝，红灯笼椒去皮切丝，与鸡肉、酱汁拌匀。洒上核桃碎装饰。

口味：熏鸡肉与蓝干酪中，自然融入日本梨的清甜与中式酱料的鲜美中，处处都是浓郁欧风与亚洲元素的美丽相遇。

番茄章鱼沙拉

主料：章鱼80克、番茄、红葱头10克、鸡蛋2个、黑橄榄5克、罗勒5克

配料：李锦记桂林风味辣椒酱15克、李锦记天成一味味极鲜特级鲜味酱油5克、柠檬汁5克、橄榄油15克、现磨黑胡椒

步骤：

1.将章鱼煮熟后，番茄去皮切条。红葱头切丝、鸡蛋煮熟后，将蛋黄取出、黑橄榄切片、罗勒切碎。

2.在步骤1中调入李锦记桂林风味辣椒酱、李锦记天成一味味极鲜特级鲜味酱油、柠檬汁、橄榄油，一起拌匀后撒少许现磨黑胡椒即可。

口味：白嫩的章鱼须伴着鲜红与明黄，在一派暖意融融的色调里，桂林辣椒酱送来一缕鲜辣滋味，整合了番茄的田园气息和章鱼的海洋味道。

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