新华网西安５月２８日专电题：从百姓餐桌读出“气象风云”

记者梁娟、毛海峰

新建县乐化镇新石村村民在蔬菜基地摘收蔬菜（5月25日 新华社记者 周科 摄）。

5月26日，菜农在太原市河西农产品批发市场经销洋葱，当日洋葱批发价为1.85元/斤。（新华社记者 范敏达 摄）

夏季到了，人们又开始熬绿豆汤消暑度夏，但在市场上买绿豆的人们却发现价格一天一个样。除了绿豆外，今年以来，我国粳米、玉米等粮食品种，大蒜、蔬菜、绿豆等农副产品，以及三七等中药材价格上涨也非常快。

据专家分析，这些农产品的价格上涨，一个重要原因是受中西南地区旱情、中东部地区持续低温等极端天气的影响。极端天气的频繁出现，已影响到我国的农业安全和百姓生活。

农产品价格上涨　百姓看天买菜

“听天气预报说要下几天雨，你赶快到超市多买些菜，要不然涨得咱都吃不起了。”西安市民胡红利大妈２６日交代老伴说。今年以来，在全国各地频发干旱、低温、暴雨等极端天气的影响下，一些农产品价格连续上涨。公众尤其是一些上了年纪的消费者开始总结生活经验，选择看天买菜，降低生活成本。

据国家统计部门的数据显示，三四月份全国蔬菜价格已同比分别上涨１８．５％和２４．９％。另据国家发改委价格监测中心分析认为，随着不久之后夏季蔬菜生产、供应旺季的到来，各地蔬菜将陆续大量上市，预计那时菜价才会下降，前期天气异常变化对蔬菜价格产生的影响才会不断降低。

对于这种天气异常变化导致蔬菜价格大幅度变化，胡红利大妈对记者说，老百姓过日子就是图个实惠，近几个月她家里买菜是典型的看天买菜。天气变化了，价格高了，她就少买一点，等天气正常了，价格降下来了，她才多买一点。

陕西省气象局副局长杜继稳对记者说，现在像胡红利这样的市民非常多。老百姓从生活中已强烈地感受到了极端天气对餐桌和日常生活的影响，看天买菜已成为很多人的习惯。

极端天气对农业生产危害大

事实上，由于我国农业生产基础设施薄弱，生产方式落后，抗灾能力差，“靠天吃饭”仍然是我国农业生产的重要特征。中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所研究员许吟隆、中国科学院水土保持研究所研究员吴普特等专家近年来从气候变暖入手研究极端天气对农业的影响，发现极端天气对农业生产危害确实大，已从根本上关系到我国的农业安全。

专家研究表明，由于气候变暖，近５０年来国内极端天气与气候事件出现频率和强度发生了明显变化，干旱和洪水灾害频繁发生。恶劣天气给农产品安全带来了极大危害。如由于持续高温，昆虫在春、夏、秋三季繁衍的代数大大增加，会加剧病虫害的流行和杂草蔓延。同时也会出现病虫害的发生范围向高纬度地区延伸，原来次要病害上升为主要病害。如小麦白粉病过去在陕西关中麦区很少发生，但由于近年来有的年份出现持续高温，陕西关中小麦白粉病现已开始上升为麦田的主要病害之一。

另外，近年来一些地区出现的春旱，给春播作物播种带来了很大危害。春旱会使水循环的过程速度加快，降水的空间不均匀性增加，加剧土壤水分的蒸发，给春播和越冬作物拔节成熟带来困难。２００６年、２００７年我国很多地区春播均因土壤干旱春玉米难以播种，给当地农业造成不小的损失。

极端天气还会影响农产品的品质。在农作物收获期，降雨和温度的异常变化会使农产品品质变差。２００７年陕西秋季雨水较多，造成陕北黄河沿岸的优势农产品大红枣破裂腐烂，难以形成商品出售。２００６年陕西关中夏玉米生长后期降雨偏多，气温偏低，突然放晴升温后导致玉米大面积枯死。

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