《橄榄餐厅评论》与科勒厨房携手打造的“巧厨艺”课堂现已开班两场，每场活动都有知名大厨莅临，与学员全程互动，让学员在轻松的氛围下学得大师级厨艺。

西班牙小食相约米其林

活动时间：2010年5月21日

活动地点：凯旋路3021号118座科勒凯旋路展厅

日前，在科勒厨房位于凯旋路路的展示厅内，进行了一场特殊的烹饪课。

总计20多名学员都来自《橄榄餐厅评论》的读者，其中不少都是烹饪好手。而此次的授课大厨是来自于沪上知名西班牙餐厅restaurant martin的MAXIM。提起restaurant martin相信你一定不会陌生，它以西班牙厨艺界台柱之一的米其林三星大厨Martin Berasategui命名，在亚洲仅有上海一家字号，坐落在徐家汇公园的小红楼内。MAXIM正是这位米其林大厨的爱徒，烹饪经验堪称老道。

MAXIM为本次烹饪课精心设计了2道菜式。一道是简单的聚会小食自制鱿鱼圈，另一道是西班牙家庭制作多宝鱼配芦笋。自制鱿鱼圈的做法非常简单，需要的时间也很短，特别适合家中举办聚会派对时和朋友分享。现场的学员都兴致高昂地在洗切着鱿鱼，再放入油中炸熟。多宝鱼配芦笋则相对难度大些，在大厨的指导下，学员们分成5组认真地处理着多宝鱼，MAXIM也不厌其烦的一组一组传授他的烹饪秘籍，从厨具的选购到厨房配置，包括摆盘上桌，所有问题都耐心作答。经过煎，煮等多重环节，一道色香味俱全的多宝鱼配芦笋终于得以出炉。

品尝着自己亲手制作的鱿鱼圈和多宝鱼配芦笋，现场气氛HIGH到高潮，学员们都争着和大厨在科勒厨房的展示柜前合照，甚至有不少学员还笑称“我们也成为米其林大厨的徒孙了”。

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。