肯德基的营养早餐广告总是无比诱人，其实只要早起十分钟就能“山寨”一份营养美味的肯德基早餐～

鸡蛋鲜虾卷

原料：鲜虾150克，鸡蛋3个

辅料：盐1/4+1/4茶匙，料酒1/2茶匙，生粉1茶匙，牛奶2茶匙，糖1/4茶匙，香油少许，生菜适量，饼皮4张

做法：

1. 鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，擦干后加入1/4茶匙盐，用手反复抓匀至虾身光亮有黏性，加入料酒和生粉，抓匀，腌制10分钟.将鸡蛋在碗里充分打散，加入牛奶，搅打均匀，再调入剩下的盐和糖，搅拌均匀.生菜洗净沥干水份.

2. 炒锅里加入油(比平常炒菜稍宽一些)，中火烧至五成热，下入虾仁，滑炒至虾仁变色断生后盛出.

3. 锅中剩下的油接着烧热，下入蛋液，翻炒至半熟时将虾仁倒回锅中，一起翻炒至熟，淋少许香油即可盛出.

4. 将饼皮上铺上生菜叶和鲜虾炒蛋，卷起即可.

温馨小提示：

1. 打蛋液时，加入一勺牛奶，炒出来的蛋更蓬松，味道也很鲜美.但牛奶的量不需要太多，否则就泻了.

2. 此菜不需过多调味，炒过虾的油直接炒鸡蛋，就已经非常鲜美了.

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