设备选型与管理
87.建立饭店能源管理领导小组
饭店建立能源管理领导小组,统一管理、协调能源管理工作。例如,饭店以分管副总为组长,各部门经理为组员,建立领导小组。
88.设立能源工程师
饭店应设立能源工程师岗位,为饭店的能源管理提供技术支持。能源工程师可由饭店员工担任,也可聘请外部机构的相关人员。
89.开展合同能源管理
饭店应积极与有资质的节能服务公司合作,推行合同能源管理,提高能源使用效率。
90.选择节能环保设备
饭店采购设备,要选择“节能型产品”。“节能型产品”应有相关的标志或认证证明。设备工作能力应与系统的使用要求相匹配,杜绝“大马拉小车”现象的出现。
91.加强饭店设备的维护保养
饭店建立设备的计划维护保养制度,严格实施。加强饭店设备的维护保养,使设备处于完好状态。设备完好,有利于饭店节能。如厨房冰箱门、温控器等的完好,对设备的节能有较大的影响。
92.及时维修、更换故障设备
饭店建立设备故障的报修、巡视制度,及时发现故障设备,及时维修。对于维修在经济上不合理的设备,应及时更换。“带病运行”的设备无法满足需求、存在安全隐患,并浪费能源。
93.建立设备操作规范
为饭店员工使用的每一台设备建立标准的节能操作规范。如冰箱内的存放容积以80%为宜;吸尘器需要及时清理,否则会降低吸尘效率,增加耗电量;厨房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢,以免影响热效率。
94.正确使用、操作设备
饭店员工应先培训、后上岗,正确使用,正确操作设备,减少能源浪费。设备操作培训要持续进行。建立设备操作巡检制度,及时发现、纠正操作中能源浪费行为。
95.建立能源管理目标与实施方案
饭店应建立能源管理目标,并将目标进行分解,便于实施。制定与能源管理目标相符合的能源管理实施方案,方案除了常规内容外,应包括节能技术的可行性评价。
节能宣传和培训
96.积极对客宣传
饭店应积极对客宣传,客人的节能行为有利于饭店的节能工作。例如,在饭店的公共区域,如大堂、餐厅等设置节能、低碳宣传角,提高住店客人的节能意识。在客房内设置宣传卡,鼓励客人减少资源、能源的使用。
97.开展节能营销工作
饭店在市场营销中充分考虑节能工作,例如,配合饭店营销计划,举办节能、减排专题宣传周活动。为客人建立低碳消费纪录档案,以便于实施相应的奖励措施。对客人的节能行为进行奖励等。
98.开展供应商宣传工作
向饭店供应商进行低碳饭店的宣传。饭店的采购量大,涉及多个行业,通过向供应商宣传,促使更多的企业实施低碳生产。
99.制定节能培训计划
饭店制定系统的节能培训计划并予以实施。培训计划和管理目标应符合实际的情况,并具有连续性。
100.开展节能培训和奖励
饭店在员工中开展节能培训和讨论,通过丰富多样的形式,调动员工节能的积极性,讨论各项节能操作的可行性,鼓励员工的节能创新行为。例如,设立员工节能创新奖。
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