亨利-雀巢Henri Nestlé(1814-1890)是一位非常聪明的工厂主，他发明了给孩子们食用的奶粉，同时也发明了浓缩牛奶的方法，这种方法也使Daniel Peter的牛奶巧克力成为了现实。

1879年卢道夫-林特(Rodolphe Lindt 1855-1909)在伯尔尼大教堂下的阿尔河旁建立了自己的巧克力工厂；他发明了一种被称做“Conchieren”的工艺，在较硬的巧克力泥中加入可可油，使瑞士巧克力有了今天高贵、精美的味道。

根据统计，瑞士是世界上巧克力消费最高的国家，最高纪录为2001年人均消费巧克力12.3公斤。

2002年，80%以上被消费的瑞士巧克力是牛奶巧克力，10%-12%为黑巧克力，3%-4%是白色巧克力。

这就是著名的“卓别林的鞋子”，个人觉得它比较像卖给游客的纪念品！

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