“实惠餐厅”让多方得实惠

在乌鲁木齐市新民路一家加入倡议活动的牛肉面餐厅，市民周静红告诉记者，现在点上一份牛肉面外加一份小菜，只需７元钱，虽然现在５元牛肉面分量变小了，至少可选择的价位范围变大了。

采访中，一些群众表示，人均一顿饭花费不超过１０元是大多数普通老百姓的心愿，很乐意看到身边有５元牛肉面、８元拌面的餐厅多起来。

而部分餐企负责人、个体经营户也表示，恢复或增设５元牛肉面和８元拌面对店家来说是增加了一些麻烦，比如需要添置较小的碗盘等，但是，顾客数量增加了，回头客也在增加，总体来看，起到了促销作用，实现了双赢。

目前，这一倡议活动在当地引起较大反响，部分纸质媒体、网站随之发起“寻找身边的实惠餐厅”等活动，“实惠餐厅”越来越得民心。

乌鲁木齐饮食服务行业协会、乌鲁木齐市个体私营协会负责人表示，近期将进一步扩大范围，吸纳更多的餐企和个体经营户加入进来，通过以点带面，推动餐饮行业健康发展。

新疆维吾尔自治区区委党校教授沈君立认为，此举体现出政府对市场的引导调控和对民生的关怀，不失为一种好做法。过去，政府部门为达到干预物价的目的，往往通过行政手段自上而下推行，容易引起商家、经营者的抵触。而由行业协会发起倡议，效果远比政府行政干预实在得多。

当然，专家也指出，在ＣＰＩ上涨的大环境下，经营者能否长久支撑，以及价格下降会不会引起质量下降等问题，政府也应当继续关注。

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