3、烹饪搭档

可乐可以被用在各种烹饪技巧中。您可以用它和烧烤酱汁1:1搭配调制出可口的腌泡汁，您甚至可以用它来煲整只鸡。在此为您奉上一份用炉火烹制的美味可乐鸡块食谱——试一下，您会有意想不到的惊喜。糖类会给鸡块涂上深深的光泽，并且赋予焦糖风味;同样，柠檬酸(发现于柠檬)使味道酸甜可口。可乐也可使烤肠滑润可口。

【附：食谱】

可乐鸡块

4至6块鸡块

一捆葱

两瓣蒜

半茶匙百里香

3汤匙油(橄榄油)

一盎司可口可乐

用食盐、大蒜、葱给鸡块调味。然后在冰箱里放一夜。第二天，在平底锅中倒入油，然后将油加热。再将鸡块倒入锅中。待其一面变为褐色后翻换另一面。然后放入蒜和葱，并在鸡块上撒上百里香。待这面也变为褐色后倒入可口可乐，然后用大火炖之，直至可乐蒸发完。

用叉子将鸡块刺破，按着在锅中来回移动以吸收糖分。关掉炉火后，盖上盖子闷5—8分钟，大块的可能多需要两三分钟。最后放在意大利面或米饭上，香甜美味，不可阻挡……

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