蛋皮小馄饨

【主料】

鸡蛋250克，猪肉或鸡肉100克。

【辅料】

盐、香油、葱、蒜、酱油各少许。

【制作方法】

①将鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀。②用小勺将鸡蛋液倒入锅内，摊开，成小圆片形，翻个即可蛋皮。③鸡肉或猪肉剁成细馅，用盐、香油、葱末、姜末拌匀。④将拌好的馅包在蛋皮里，上锅蒸熟即可。

【特点】

营养丰富，味道鲜美，老少适宜。

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