2011年02月17日 19:21
来源：龙兮网

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(香港，2011年2月17(,龙兮网讯——澳门十六浦索菲特大酒店 (Sofitel Macau At Ponte 16) 隆重邀请来自法国中部Dijon的米其林星级大厨William Frachot 于3月1至6日莅临献艺，为一众法国餐飨酷爱者呈献为期六天的星级盛宴，品味当代法菜精髓。

星级夜宴

贯彻法国星级酒店的精致餐饮文化艺术，Sofitel Macau At Ponte 16今年首度邀请远自法国中部城市Dijon的米其林星级大厨William Franchot光临献艺，以超过20年的烹调美馔经验，呈献为期六天的星级晚宴，让一众老飨品尝他那份糅合欧洲及亚洲等地游历、创作菜式溶入各地食材的精致法菜，每晚将呈献五道佳肴塔配上乘Louis Moreau Chablis红酒；除了让客人品味最上乘佳肴，瑰丽的环境亦不可或缺，是次夜宴的用餐地点将设在酒店的豪华贵宾套房「濠庭十六浦」内的Black Galaxy举行，优美的用餐环境配合星级美馔，更显奢华。

星级夜宴设在 3月1日至6日， 晚上7时至10时举行，每位MOP888。

William Frachot大师班及香槟午宴

3月4日至6日中午11时至下午3时， William Frachot将于Sofitel Macau At Ponte 16六楼Baccara宴会厅举行三场大师班，酷爱研究法式美馔或烹调高级美食的爱好者将不容错过! William会于现场分享他多年来的烹饪心得，步骤地逐一现场演示几道法国菜的制作方法及解说，是一次与米其林大厨难得直接的交流机会；大师班后紧接三道菜香槟午宴，配以无限享用Moët & Chandon，让你即席享用大厨的精湛手艺及无限品味满载美喻的法国香槟。每位MOP588。

凡订满任何一场夜宴或大师班均可享85折优惠。

两个项目只设限量座位，另加收10%服务费。

关于William Frachot

自1991年于法国城市Dijon 的 Saint Bénigne 厨艺学校毕业，William 随即展开其烹饪生涯，师随几位法国殿堂级大厨，从Joël Pérault、Jean Crotet、 Bernard Loiseau、Jacques Lameloise 身上，William掌握各种烹调之道，开创出独特的烹调艺术。个人荣誉方面，William荣获法国知名餐饮杂志 GaultMillau d'Or 于2008年选为「年度杰出年轻大厨」之一; 而他于1999年接手掌管的L'Hostellerie Du Chapeau Rouge 旅馆，其餐厅更于2003年获米其林评为法国Dijon其中一间星级食肆，其才华及天赋可见一斑。

超过20年烹调法国美馔经验，加上多年来游历欧洲及亚洲不同地区的经验，William 创作的菜式早已溶入各地食材精髓，呈献时尚独特、丰富多变的现代法菜。

Sofitel - 世界级酒店服务、法国高贵情怀　

索菲特酒店为全球唯一法国奢华酒店品牌，在全球五大洲共40个国家均设有业务，旗下设有酒店及度假村共120间 (客房超逾30,000间)，均各散发当代优雅时尚的气息，能充分配合现今宾客的多变口味，更可满足他们对美感、素质及卓越的严谨要求。酒店遍布世界不同角落，无论是座落于市中心繁华瑰丽的巴黎、伦敦、纽约或北京等主要城市，又或是座落于远离烦嚣的摩洛哥、埃及、斐济群岛或泰国等幽静郊区，每间Sofitel酒店均致力为宾客呈献非一般的精致住宿体验，感受真正的法式生活艺术 " art de vivre "。