2011年03月17日 04:28
来源：北京青年报

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看过了库肯霍夫的彩虹花田，参观了马特罗丹的微缩城市，游览了羊角村的牧歌水乡，本期《我要旅游》栏目，我们将带大家行走在阡陌交通之间、了解当地民风，打开荷兰丰富的历史与文化宝库。

■为什么在荷兰，郁金香是爱情的象征？

在荷兰流传着这样一个关于郁金香的浪漫故事：古代有位住在城堡里的美丽少女，有三位英俊的勇士同时爱上了她，一位送她一顶皇冠，一位送她宝剑，一位送她黄金。少女不知该如何抉择，只好向花神求助。花神于是把皇冠变花蕾，宝剑变绿叶，黄金变球根，这样合起来便成了一朵郁金香。从此郁金香也便成为了爱情的化身。

唯美的爱情传说显然源于荷兰人发自内心对郁金香的喜爱。有趣的是，令全世界如痴如狂的荷兰郁金香，最早是从土耳其传入的。1593年，一位荷兰商人格纳从康士坦丁（即现在的土耳其）进口了一颗郁金香球根，这个大胆的尝试将郁金香第一次引入荷兰的大地，从此掀起了种植热潮。现在，郁金香已被定为荷兰的国花，该国每年大约培育90亿个鲜花球茎，其中郁金香约30亿个，可绕地球7圈。每逢春到，亿万朵色彩斑斓的花卉竞相开放，一眼望不到边的花田、盛大的鲜花彩车游行、道路边吐怒的不知名的小花，还有各家各户院落、窗台上铺满的鲜花，将荷兰装点成一个大花园。

从现在直到5月，都是荷兰郁金香最美的花期。除了此前旅游周刊为大家介绍过的库肯霍夫花园，荷兰还有两个与花有关的胜地值得前往，一是阿斯米尔鲜花拍卖市场，它是世界上最大的鲜花交易市场，我们从花店买到的郁金香也许就来自于这里；另一处则是阿姆斯特丹辛格鲜花街，这里不仅沿着运河的整条街道都被鲜花占领，还能买到各种花的球茎，可以作为极具荷兰特色的礼物带回国。

■荷兰哪个地方的奶酪最正宗？

荷兰奶酪产量大、制作工艺历史悠久，而老百姓也特别偏好这口儿。据统计，荷兰人平均每人每年要吃掉8公斤奶酪。哪里的奶酪最好？这个问题也许很难找到标准答案，因为正宗的奶酪产地散布在全国，需要用心去寻找。但是论及知名程度，“豪达”、“艾登”和“莱登”奶酪则名列前茅。

豪达奶酪占总奶酪产量的60%以上，其形状以扁圆车轮型而闻名，其中以棕褐色外皮的烟熏奶酪是中国人的最爱，在距离海牙和鹿特丹都不远的豪达奶酪市场开市时，可以看到遍地车轮型奶酪的壮观场面；艾登奶酪则是世界上唯一保持完美球形的奶酪，奶酪外皮覆以红色的蜡，口感温和，但由于添加孜然香料而与众不同；阿克马奶酪市场位于阿姆斯特丹附近，是荷兰最著名最传统的奶酪市场，在那里，奶酪搬运工会穿上传统服饰，依古法进行乳酪交易。阿克马市场的开放时间很长，每年4月初至9月初的每周五上午10：00-12：30，都是一派人声鼎沸的景象。

此外，以风车闻名的桑斯安斯村也是一个奶酪王国，可以找到原味奶酪、烟熏奶酪、蓝奶酪等多个品种。

■世界上第一家证券交易所在哪？

早在17世纪初，就在荷兰最著名的城市阿姆斯特丹，成立了世界上第一家证券交易所——阿姆斯特丹证券交易所。这家交易所最初主要从事公共当局的债务交易，后来才发展成主要从事股份公司的集、融资交易的专业交易所。

阿姆斯特丹并不是一个空洞的符号首都，类似于“世界首家证券所”这样的惊喜散落在城市中，总能给游客新鲜感。在第九大街，安妮·法兰克故居埋藏着那段让我们为之悲伤、愤怒又感动的历史，年轻的犹太女孩就是在那里写成了她颇有名气的二战日记。人们不仅可以看到《安妮日记》的手稿，还能参观书柜后面的暗室——为了躲避纳粹的迫害，安妮和她的家人在暗室中躲避了两年。伦勃朗、勃鲁盖尔、梵高等人的旷世杰作，则在这座城市的博物馆里安静地接受人们的赞叹与膜拜。

在阿姆斯特丹逗留期间，你可以尽情地找各种便宜的方式游览该城市。不必担心迷路。虽然荷兰语为官方语言，但大多数人在阿姆斯特丹说英语，并且很乐意为你指路。

■在哪里能邂逅荷兰王室？

海牙是一座流动着贵族气质的城市。国会大厦前，护城河中喷泉扇形喷出，在阳光下晶莹闪耀，好似一顶水晶皇冠抵定了她无与伦比的皇室权威。穿过一道小门，将自己置身于国会大厦内部庭院的中心，高高的口字形建筑群和中间的骑士楼顿时将外面的世界与你隔绝。闭上双眼，想象百年前女王宣讲时的盛大仪仗在四周严整列队，穿着精致礼服，高筒马靴皇家卫队，迎风舒展的荷兰国旗，反射着金色光芒的皇家标志，还有缓缓驶来的金色马车……恐怕，每一个人都会情不自禁地心跳加速。

如果有幸，你会恰巧碰到驱车前来的女王，或是来接受女王会见的各国使节的金色马车和骑兵队、军乐队。在那一刻，皇族气息触手可及。不仅如此，海牙的贵族气质飘散在这座城市的每一个角落：威廉三世的青铜雕塑下，恢宏的和平宫前，隐秘于树林间的使馆区的小路上……漫步在海牙的大街小巷，你每时每刻都在邂逅一个“源于现实高于现实”的王室童话。

■荷兰有没有荟萃各地美食的地方？

马斯特里赫特位于荷兰南部，与比利时、德国毗邻，是荷兰最古老的城市。正是因为地理历史的原因，马斯特里赫特在饮食上也融合了欧洲各国的特点，是座一网打尽欧洲珍馐佳肴的美食之都。来到这里，千万不要忘记品尝特有的美味白芦笋、Rommedoe起司、新鲜的鳟鱼、出产于石灰岩洞窟的蘑菇，以及香醇的葡萄酒。此外，在郊外散布着多家古堡餐厅，其中较著名的是Chateau Neercanne，荷兰女王曾在这家城堡宴请各国领袖。

马斯特里赫特还被誉为最不像荷兰的荷兰城市。踏在铺满中世纪青石砖的街道上，多达1450余处的古迹，新旧交错的古城墙、历尽沧桑的巨大水车……仿佛都在述说着战争岁月的种种往事。西班牙式的白色房屋、法式的购物街，还有数不胜数的咖啡馆和山坡上片片葡萄园，令人体味到浓缩时空的奇妙感受。

■本版素材提供/荷兰国家旅游会议促进局

●在路上●

荷兰的爱，沉藏在心里

钢琴的声音温暖地缓缓的流淌，音符雀跃在波光粼粼的小溪上，古朴的独木桥巧琢天然地横卧在水面。镜头慢慢拉近，木桥的那一端，笑容绽放在清新的雏菊田。女孩坐在花间，带着单车，画板。她的青丝牵住了他的思念，她的容颜点缀了这片满目风情的田园。这么单纯美好的画面，就是电影《雏菊》的开篇，取景在荷兰。那场生命中的难以释怀的邂逅，围绕着荷兰的首都，香艳的阿姆斯特丹。

故事开始地方，叫做Epen镇。这个安静的小乡村，对于到荷兰旅游的人来说一直像淡雅的雏菊一样默默无闻，如果你驱车三个小时离开阿姆斯特丹，来到这里，你会认识不一样的荷兰。这里的花乡，没有热情明艳的郁金香，没有梵高的向日葵，没有妖冶的蓝色鸢尾，草原上是整片整片的雏菊花田，淡淡的米黄色，安静地守望着天空中清澈的蓝。这个小镇上，随处可见乡间的闲适时光，艺术的气息在温柔的阳光中弥散。在这里，最好的享受方式是像当地人那样，骑上自行车，慢慢行进在从小镇通往乡间的公路上。你会发现身边错落有致的民居是精心搭配的红白相间，郁郁的绿墙掩窗，阳光在飘出的窗帘上投下无比美好的时光。你会不由得期待着，像电影中那样，身穿粉红色衣衫的女孩骑着单车划破这风景中的恬淡。溪边的一次偶然，注定了他与她之间纠缠错节的牵绊。她留给他的画满雏菊的风景画，定下了那个小镇里风景如画的夏天，那是他除了回忆以外唯一的纪念。

以后他每次想她，就会默默地在她门前留下一盆雏菊，代表着，作为杀手的他，将爱深藏在心里，藏在她心中的影子里。她的生活似乎波澜不惊的继续，然而门口每天出现的雏菊，却惊起了她心底的涟漪。平时生活在爷爷的古董店，周末她会支着画架在哈勒姆广场上为人速写。她的长发慵懒地散在胸前，专心作画，却不知自己一直是他眼中的风景。当另一个男人闯进了她的世界里，他离开她，却绝不允许她卷入那个男人的危险警匪游戏。情节的戏剧性转折就发生在这个荷兰最美丽的广场上。女孩每天在镇中心格罗特·科克教堂前，在午后的咖啡浓香中等待。格罗特·科克教堂正是小镇的中心，有着五六百年的历史，在小镇上，满街的古老建筑演绎着别样的怀旧情，不负“千作纪念物之城”的盛名。春季，哈勒姆更是处处生机，17世纪豪宅静谧在鲜花的包围，带你重温哈勒姆曾经作为中世纪荷兰贸易中心的霸气。享受过镇中的历史气息，就坐在广场的露天椅上，点一杯哈勒姆啤酒，这才是旅行真正的意义。

故事发展的最后，在他和她爱情开始的地方，也是结束的地方，在阿姆斯特丹喧闹中心，他读懂了她的唇语。阿姆斯特丹也是一座承载了太多记忆的城市，在这里的每个人都有着自己的故事。你可以在它的广场上找到《安妮日记》里的只言片语，也能领略水城中荡漾的光影。也正是阿姆斯特丹的底蕴，才配埋葬这段纯净得本被上天嫉妒的爱情。音乐响起，在桥上，一句“对不起”，就随风消逝在爱情的味道里。

■文/牛思雯