2011年03月18日 13:45
来源：解放牛网

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崔泓 绘

皮长福

日本核电站在地震之后出现核泄漏的新闻，如今成为全世界讨论的焦点。最近有报道说，上海的一些日本料理店正极力与 “日本”这两个字撇清关系，声称自己店里的产品只有做法是日本式的，其它一概与日本无关。以前放在店门口招揽顾客的 “神户牛肉”的大招牌，如今已经不见踪影。

说来也有意思，就在日本大地震发生前，“日本制造”几乎是高质量的代名词，日本料理也远非廉价，几乎能和高价划等号。人家美国人搞一个奥斯卡颁奖典礼，招待大牌明星用的还是日本寿司。在上海要去吃日本料理的话，只要是上档次的店家，肯定会夸耀自己的产品有着 “纯正的日本血统”，要不然哪会那么值钱！比如金枪鱼，来自日本的正宗货，价格都要高人一头，日本的蓝鳍金枪鱼更是天价，这种鱼每年都有拍卖会，最顶级的产品，一条能卖几百万元人民币。这么高的价格，算下来吃一块鱼肉，成本价都得几百上千元。

再说神户牛肉，光是牛肉吃上一顿，不花上几百块钱，估计就和猪八戒吃人参果的效果一样，还没品出味道就吃光了。人家的牛肉可是 “娇生惯养”的，尽管它喝的不是牛奶，但也不是随便弄点水就能解渴，而是喝啤酒，这还不算，它还要享受人工按摩！

还有日本大米，正宗的日本大米一斤足够买东北大米一大袋子。要说神户牛肉贵一点，似乎还有些道理，毕竟人家成长时享受的待遇的确是不一样。这日本大米不知道好在何处？只知道日本人种水稻和我国南方居民差不太多，也有人工插秧。要么再就是不用化肥，比较绿色环保一些，当然日本的人工成本也要高一些。但再怎么算下来，也不至于那么贵吧？

日本产品如此之贵，量自然也不会很多，因此一到国内，总免不了被人假冒一下。虽然很多料理店夸耀自己产品的日本血统，但实际上和日本真的不沾边。就说神户牛肉，沪上料理店卖的绝大多数不是澳洲牛就是国产牛，要真是神户牛肉，几百块一顿的自助餐估计也就够买点牛肉屑。这么一想，在上海吃日本料理，倒真不用担心核辐射的威胁。比如三文鱼是挪威的，酱料是韩国的，神户牛肉也悄然改成了“神州牛肉”，上百元一斤的日本大米，说不定也是东北大米。

不仅是日本料理店变脸迅速，国产商品有时也会变脸，以前打着 “双汇”名号的食品，现在不也纷纷撇清自己与“双汇”毫无关系吗？趋利避害固然是商家本能，但这样的前倨后恭，直接映照出来的就是商家缺乏诚信。因此，也需要我们消费者自己有个理性的心态。地震之前，没有辐射威胁的时候，要不是因为大家都觉得日本产品是高品质、高价格的代名词，某些商家即使冒充日本货，也赚不来多少钱。另外，在地震之后，很多日本制造的产品经过各种检测之后，被证实仍然是安全的。或许，地震之前和之后，“日本制造”本身没太大变化，变化的是我们的心态。