2011年03月25日 19:06
来源：武汉晚报

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臧克家爱吃老四样———大葱、大蒜、咸菜、花生米

〔名人养生]

臧克家是我国著名诗人和散文家。99岁高龄的他，养生方法和“四”有关。

饮食老四样。臧老是山东人，他喜欢吃的东西是“老四样”:大葱、大蒜、咸菜和花生米。他从不吃补品，烟、酒从不沾唇，对大鱼大肉、山珍海味也不喜欢。他说:“自家饭菜最养人，如果说我的饮食有特殊之处，除了刚才说过的那‘老四

样’外，就是每天晚上要喝一碗杂粮粥。大米、小米、红豆、黑米各抓一把，夏天加绿豆，冬天加红枣，美极了。”

散步四十分。臧老一年四季除偶尔病卧在床外，每天清晨坚持外出散步、练操40分钟。他认为散步简单有效，不用花钱，既能促进消化，又能了解社会。

(万青青摘《养生保健指南》)

刘海粟是我国著名的国画大师。他在九十多岁时仍精神矍铄、不是风采，说起来话来滔滔不绝，锉锵有力。1988年，92岁的刘老还实现了“十上黄山”的宏愿，在完成这项壮举后，又从上海出发前往欧美旅游并举办画展。

许多人向刘老请教其养生之道，刘老说:“我的养生之道就两条，一是物质方面的，二是精神方面的。”在精神方面，他常用“老骥伏枥，志在千里”自勉。物质方面，在他看来，吃是最重要的。

刘老比较注重食物的合理搭配，力求荤素咸淡相宜。他不偏食，不挑剔食物的粗细和味道。刘老吃饭时非常注意细嚼慢咽，为此，他尽量避免在外边吃饭，每一顿饭大概都要吃1个多小时，不嚼烂、嚼碎，他就不往下咽。刘老几十年如一日地保持着这个好习惯，从中得到许多益处。他不喜应酬，不抽烟，不喝酒，只喝白开水。每天午饭后都要睡1个多小时，每次饭前，都要吃些贡桔、西瓜等水果。

(江苏王汉元摘自《旧文萃》)