2011年04月15日 07:21
来源：解放日报 作者：翟璐

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翟璐

春天到了，减肥又被提上了议事日程。经常会听到一些关于减肥的“小秘方”，可是你知道吗？这些减肥秘方并非都有效。

秘方1：喝浓茶和咖啡减肥。

原来如此：浓茶和咖啡中都含有咖啡因，这是一种可以让人体兴奋、加速代谢、减少睡眠的物质。因此，多喝浓茶和咖啡，确实有一定的瘦身效果。但是在我们喝的咖啡中，常常会加入一种被称为“咖啡伴侣”的植脂末来增加咖啡的口感，而这种植脂末通常是人工合成的，热量很高，长期食用不但会让人体摄入过多的热量，而且其中的化学成分对人体也无益。饭前喝浓茶，对肠胃不好的人来说，会加重胃溃疡和十二指肠溃疡的病症。饭后喝浓茶，茶叶碱刺激中枢神经系统，会提高人体代谢速率，促进胃液的分泌和食物的消化，反而加快了人体产生饥饿感的速度，不一会儿功夫就又想吃东西了，这怎么还能减肥呢？

秘方2：吃素瘦身。

原来如此：如今，素食已成为一个热门话题，不少人认同食素可以减肥。素食，如蔬菜、水果、五谷等，与同等重量的动物性食物相比，其热量是较低的。当人体所摄入的热量低于身体的消耗，体内的脂肪就可以慢慢减掉，但素食中亦不乏高热量的食物，比如炸春卷、素什锦等以多油多糖为主的素菜。另外，人体需要营养平衡，常吃素菜而不吃荤菜，会导致营养不良、维生素的缺乏。

秘方3：减肥就是不吃脂肪类的食物。

原来如此：其实，脂肪类食品耐消化，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥会起到积极作用。另外，食物里的脂肪不会很快在体内转化为脂肪储存起来，同时脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。所以说，摄取适量的脂肪不仅不会影响体形，而且对健美有益处。另外，即使不摄入脂肪，人体还是会自己制造脂肪，从营养学角度讲，适量摄入脂肪对人体有益。在饮食上，可以选择牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉类，炒菜时尽量少用油，晚上可以选择吃些凉拌菜来降低油脂的摄入。

秘方4：多吃西瓜能减肥。

原来如此：大部分水果比肉类、主食更加有益减肥，但西瓜、菠萝却是个例外。因为它们的GI值与一些淀粉类食物如意大利面、饼干几乎相同，甚至高过肉类食物，这一点是决定你是否易胖的关键，对食物的糖分吸收速度越高越容易发胖。西瓜含水量达到90%以上，因此西瓜中的大量水分把胃部撑开了，在一定时间内，会让人产生饱腹感而不再进食，长期这样做的结果容易引起食欲不正常，使身体营养不良。如果想通过吃水果来代替其他食物，可以选择椰子、草莓、柚子等更安全的水果。

秘方5：缠上保鲜膜再运动。

原来如此：当然这个方法是可行的，尤其是把保鲜膜包在胳膊和腿上，瘦身效果会更好，可是在夏天就不适合了。因为夏天时这样运动出汗确实很多，但是体重却得不到什么明显变化，反而皮肤会在潮湿炎热的保鲜膜中长出一些小疹子。

秘方6：熬夜减肥法。

原来如此：每天晚上熬夜不睡，早上8点再爬起来上班。周而复始一个月下来，你消耗的热量是不少，人瘦下来也是肯定的，缺点是有可能反弹。另外，经常熬夜反而会使生物钟被打乱，体质变差，得不偿失。如果非要用熬夜来减肥，那么建议晚上可以加餐，尽量吃些流食、水果、牛奶等易消化的食物，把加餐的时间放在离睡觉一个半小时之前为宜。

秘方7：多吃辛辣食物。

原来如此：吃辣椒可以让人兴奋，加快身体代谢，但是与辣椒一起烹饪的通常是油多、火候大的湘菜和川菜，都是高热量的菜肴，长期吃这样的饭菜不但不会减肥，反而会让我们的脂肪增加。另外吃辣椒要与当地气候特征相结合，南方气候潮湿阴冷，需要辣椒来补充身体所需，但北方大部分区域天气干燥，不适合长期吃辣。通过多吃辛辣食物来减肥，长久下去会影响肠胃功能，导致胃痛甚至胃出血。吃太多刺激性食物也会令皮肤变得粗糙，甚至长出暗疮。

秘方8：饿肚子坚持到底就是胜利。

原来如此：饿是一种什么滋味呢？会出现失眠、头晕、乏力等一系列生理上的不良反应。如果你一味地饿下去，低血糖和胃穿孔是最可能出现的并发症。问题是身体并不领你的情，你一旦连续挨饿，新陈代谢的速度也会随之下降，那么体内燃烧的热量就会变少，导致减肥失败。更为严重的是，长期饿肚子还会导致厌食症的发生，这样一来就得不偿失了。

秘方9：每天慢跑30分钟就能减肥。

原来如此：这样减肥并不科学。实践证明，只有运动持续时间超过大约40分钟，人体内的脂肪才能被动员起来与糖原一起供能。随着运动时间的延长，脂肪供能的量可达到总消耗量的85%。可见，短于40分钟的运动无论强度大小，脂肪消耗均不明显。