成品。
街坊街里“拿手菜”之“经典”菜式教你做
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近日天气炎热，人很容易没有胃口。所以，今天的街坊街里拿手菜，我们教大家做一道开胃菜。用酸菜配上肉丝，制作简单又营养丰富爽口。不过，酸菜属腌制食品，大家切不可贪食。
文、图 记者曾艳珠
通讯员谢俊
材料：
酸菜150克、鲜肉100克、辣椒少许、蒜、葱、盐、味精少许
做法：
1.酸菜切丝、大蒜切片、辣椒切段备用
2.鲜肉切成丝，如果是五花肉，肥瘦分开
3.肥肉先下锅，榨点油
4.炸好后，放入酸菜炒一会儿
5.炒半熟后，放入辣椒、放入少许盐
6.炒出香味，酸菜香和辣椒香都出来后，放入肉丝
7.将肉丝炒熟，放少许盐和味精，出锅
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