水瓜莲藕炒火腿
养生滋味
瓜果类食材是夏日市场上较受欢迎的品种，水瓜就是其中之一。水瓜的食味清香，有清热利肠、凉血解毒的食效。它的烹法以炒制和煮汤居多，这次推荐以莲藕和火腿一起炒制。火腿肉性温和，味道甘咸，具有健脾开胃、生津益血的作用，在众多生产火腿的地方之中，以浙江金华和云南宣威的为上品。三种食材组合的口感适宜，而且制作方式简单，诸君不妨一试。
材料：莲藕150克、水瓜150克、火腿100克、冬菇（水发后）30克、蒜头（去衣拍碎）15克、葱段10克，盐、糖、生粉、头抽、米酒、花生油各适量。
做法：莲藕洗净切件，飞水备用；水瓜洗净切片备用；火腿切片备用；冬菇切丝备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下水瓜大火翻炒，溅少许米酒和头抽，加入火腿、莲藕和冬菇继续翻炒，以盐、糖调味，勾薄芡即成。
推荐：美食家 庄臣 （庄臣微博：http://t.sina.com.cn/gzzhuangchen）
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
{if(undefined==n){n=screen}if(undefined==i){i=document}if(undefined==h){h=encodeURIComponent}var g="http://t.ifeng.com/interface.php?_c=share&_a=share&",l=j||i.location,c=["sourceUrl=",h(l),"&title=",h(m||i.title),"&pic=",h(c||""),"&source=",h(b||"")].join("");function k(){if(!window.open([g,c].join(""),"分享到微博",["toolbar=0,status=0,resizable=1,width=640,height=480,left=",(n.width-640)/2,",top=",(n.height-480)/2].join(""))){l.href=[g,c].join("")}}if(/Firefox/.test(navigator.userAgent)){setTimeout(k,0)}else{k()}})("水瓜莲藕炒火腿","http://fashion.ifeng.com/news/detail_2011_07/18/7752182_0.shtml","凤凰时尚","http://res.news.ifeng.com/dci_2011/0718/re_4e23429a9a9b6.jpg")))){kind=small}
凤凰微博
+'&appkey=015d9c0b71ce4e42bbc75ec2ca209490&site=http://www.ifeng.com/&pic='+encodeURI('http://res.news.ifeng.com/dci_2011/0718/re_4e23429a9a9b6.jpg')+'&title='+encodeURI('水瓜莲藕炒火腿'),'', 'width=700, height=680, top=0, left=0, toolbar=no, menubar=no, scrollbars=no, location=yes, resizable=no, status=no' ); void 0;)
- 社会
- 娱乐
- 生活
- 探索
网罗天下
频道推荐
商讯
48小时点击排行
-
706809
1女人心声：追求美丽是件痛苦的事 -
437124
2春天常吃10种蔬菜可帮你补足“阳气” -
431278
3美国华人圈屡现临时夫妻 专家：谈道德 -
386713
4姜培琳：从传奇超模到豪门CEO -
346637
5Gucci 2014米兰秋冬发布 -
272133
6普京绯闻女友时尚品味不输名媛 占领时 -
268855
7死亡真相：人在临死前10秒真实感受 -
203407
8肚脐形状辨疾病：哪种形状暗示有妇科病
