北京稻香村恢复“巧果”

2011年07月27日 15:41
来源：法制晚报 作者：张鑫

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本报讯 （记者 张鑫）下周就是七月七乞巧节了，不少商家都在谋划七夕市场，作为最重要的传统节日之一，商家纷纷摩拳擦掌、精心准备，为这个节日献礼。旧时，乞巧节除了包含鹊桥会等意义外，更多的是一个女孩乞求与展示自己心灵手巧的日子，所以又称女儿节。北京稻香村就在这个传统意义上做足了文章。

北京稻香村恢复“巧果”

要说当年乞巧节要吃什么，很多老辈人都能说出个一二来。旧时的乞巧节，很多女孩子为了展示自己心灵手巧，就将点心做成各种不同的精巧样子，以炫耀自己的技艺。如今，可能会做点心的女孩子越来越少了。不过，北京的老字号却恢复了这一传统，呼唤传统文化的回归。

记者在北京稻香村第三门市看到，为乞巧节而推出的“巧果”礼盒为一红一紫两种外包装，印有古代女子在葡萄架下凝神巧思、挥笔祈愿的民俗画面。内配双层“巧果”，一层为荔枝口味，一层为蓝莓口味。每层内配鲤鱼、窗棂、葫芦、叶子、灯笼、如意锁、贝壳7种造型精巧的点心，小巧别致，惹人喜爱，寓意“七巧”（与乞巧谐音）。

北京稻香村常务副总经理池向东介绍，乞巧节女子吃“巧果”祈愿是传统的民俗，也是传统食文化的代表。北京稻香村坚持在乞巧节推出传统食品“巧果”，就是想让更多的人去了解中国古老而又博大的传统习俗，复兴传统文化，展现中国民俗食品的魅力，承载着北京稻香村对现代女子的浓浓祝福。

小包装零食成节日实惠小礼物

除了“巧果”之外，这波“乞巧”送礼的节日浪潮也带动了北京稻香村新上市的小包装传统糕点的热卖。

“平常人家过节当然更注重实惠，在这个属于女性的节日里，除了送给妻子、女儿‘巧果’做礼物之外，我还选择了一些小包装的特色小零食。”顾客杨先生说道。已经装好的塑封袋中，有四五种独立包装的食品。记者看到，有南枣果仁糕、糖醇绿豆潮糕和江米条等。“独立包装食品精美小巧，易于存储，不少来为妻子挑选糕点的男士大多会选择这种。”北京稻香村的工作人员告诉记者，像杨先生这样的顾客不在少数。

记者了解到，虽然是小包装，但是用料一点不含糊。像南枣果仁糕，不仅选用了富含18种氨基酸以及高维生素C的南枣作为主原料，还加入了花生，外面沾有白芝麻，是老北京传统小吃，吃起来软糯香甜。江米条更是以粒粒优质的糯米为主要原料，为细长条，造型小巧，入口酥脆香甜，有浓厚的糯米香味。

此外，绿豆潮糕的升级版——糖醇绿豆潮糕，不用白砂糖而用山梨糖醇，糖尿病人或想少吃糖的顾客均可食用。

溯源稻香村·名人多光顾

由于用料考究，越来越多的人走进稻香村，拎一盒印有“上品官礼”字样、品贵名重的糕点，买几包酥糖或几块熏鱼，稻香村的食品在京城真正成了敬父母、送朋友的馈赠佳品。

稻香村也成了许多文化名人经常光顾的地方。作家谢冰心、燕京大学著名体育教授马约翰、京剧名角谭富英，都经常到稻香村购物。

据《鲁迅日记》记载，从1913年到1915年，短短两年时间，鲁迅先生到稻香村购物就有15次。

有一次，吴文藻和谢冰心夫妇来到店里，买了一些熟食和南糖，店伙计包好算账时，他们才发现身上没有带钱。老掌柜一见是熟人，忙说：“东西您先拿去用，下次来一块算就行了！”多少年之后，谢冰心老人忆起此事，对稻香村诚信的生意经仍赞不绝口。

北京稻香村为您温馨提供300元、500元、800元、1000元灵活面值的购物卡，300元以上的其他面值还可特别定制，是员工福利、馈赠亲友、节庆贺礼之最佳选择。每个门店均可刷银联卡，让您的购物更加方便。

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