一杆秤有七十多道“手脚”

2011年08月19日 04:46
来源：重庆商报

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王勇进和他的杆秤店。

杆秤是人类发明的各种衡器中历史最悠久的一种，但随着电子秤的普及，这种曾经普遍出现的度量工具却渐渐淡出了人们的视线。但在苏州葑门横街石炮头，63岁的王勇进仍旧经营着一间小小的店铺，自制自售从几斤到几百斤不等的杆秤，在刨、磨、钻、刻中坚持着这门祖上传下来的老手艺。

见证历史

子承父业学做杆秤手艺

王勇进祖籍浙江永康，一家三代都是做秤的，因为做工精细，王家在当地很有名。据他回忆，在解放前，杆秤是非常稀罕的物件，只有大户人家才买的起。“那时候别人找我爷爷做秤，可都是要用轿子来请的。”王勇进说。

到了上世纪六七十年代，杆秤开始普及，也迎来了“黄金时代”。当时王勇进正值壮年，兄弟几个跟着父亲一起做秤，每天都忙不过来。从八十年代后期开始，杆秤进入了标准化生产的时代，个体秤匠的生意走向衰落，王勇进就挑起担子，走南闯北到各地做秤。“走遍了20多个省市，觉得苏州手艺人的氛围最好，就留了下来。”1987年，王勇进把担子放在了葑门横街石炮头。

好学难精

从选材、刨杆、水磨到定星、打孔、校验，及至最后的抛光上色，用行话说，做一杆秤需要七十多道“手脚”，即总共有大大小小七十多道工序，可见工艺的精密。而制秤的工具也是琳琅满目，有锯刀、锤子、剪子、钳子、小斧头等十多种。王勇进12岁开始学手艺，整整学了三年才出师，经过50多年的磨练，现在做一杆20斤的小杆秤，前后不停也需要一个半小时。

秤是公平的象征，做秤最重要的也是一个“准”字，这也是做秤的始终保有的严谨态度。“从选材开始就马虎不得。”王勇进说，杆秤的木头必须用紧致不易吸水的硬木，保证长时间使用不会受潮，之后的分刻度、打孔，甚至是包头尾的铜片大小都影响着准确度，“好学难精是我们这一行的特点，要想做出一杆外型美观、经久耐用的杆秤没有几十年的功力是不行的。”

坚持传统

手艺不在打磨中消失

王勇进的店铺靠近横街街尾，仅仅门口挂着一块木板，上面写着“修秤”，很不起眼。店内保留着老式作坊的风格，王勇进窝在一张用木板架起的作业台后，开一盏白炽灯，右手边除了一字排开的工具，还有铜片、铝片和一些半成品零件，墙上则挂了百把杆秤供客人挑选。最小的可以称六斤，最大的则需要几个人扛着，可以称几百斤的分量。王勇进说，现在店里卖的最多的是20斤的杆秤，售价在20元左右，而他也兼做修秤的生意，像换个秤头松动的小挂钩，只要3块钱。“生意很清淡，一个月也就卖出十几杆秤。”即使这样，王勇进还是愿意继续做下去，并把这门手艺传给了儿子。岁月在打磨秤杆中逝去，但手艺却不能在打磨中消失。谈晓慧 周晓青 文/摄