神奇废物大利用 豆渣减肥健康又环保

2011年09月08日 17:58
来源：米娜时尚网

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[本文导读]现在很多家庭都有豆浆机，每天早上来一杯。而剩下的豆渣就随手扔掉了。其实很多人不知道，豆渣其实是一种很好的减肥食品。就让我们动动手利用豆渣做做食品，让减肥既健康又环

现在很多家庭都有豆浆机，每天早上来一杯。而剩下的豆渣就随手扔掉了。其实很多人不知道，豆渣其实是一种很好的减肥食品。就让我们动动手利用豆渣做做食品，让减肥既健康又环保。

1、豆渣土豆泥沙拉

材料(4人份)：豆渣70克、土豆2个、醋半勺、牛奶1勺、低脂蛋黄酱3-4勺、盐和胡椒粉少量、黄瓜1/3根、胡萝卜20克、火腿肉2片。

用平底锅将豆渣蒸发水分，将土豆削皮，切开4-6块，放水里彻底煮熟后，用勺子捣成泥状。将黄瓜和胡萝卜切成薄片，用盐腌一下，火腿肉切成小块，最后将所有材料混合起来即可。

2、豆渣三文治　

材料(4人份)：豆渣50克、水煮蛋1个、火腿4片、生菜4叶、切片面包8片、牛奶1-2勺、低脂蛋黄酱4勺、盐少量、番茄切片适量。

先将平底锅将豆渣煎一下，让水分蒸发掉，然后放着冷却。把水煮蛋剥掉鸡蛋壳，放入碗中，加入盐、蛋黄酱和牛奶，用叉子捣碎。在4片面包上涂薄薄地涂一层蛋黄酱，再放上西生菜、番茄和豆渣，最后用另外4片面包夹着完成。

3、豆渣汁

材料(1人份)：豆渣50克、水200毫升、柠檬汁和蜂蜜适量、低卡水果适量。

将所有材料放入搅拌机内，根据个人口味加入低卡水果，一并搅拌10-20秒即可。另外还可以直接豆渣泡水，加入柠檬汁和蜂蜜调味。

4、豆渣红蔬汤

材料(4人份)：豆渣50克、洋葱1个、胡萝卜1根、西芹半棵、培根100克、西红柿3个、沙拉油1勺、藕粉1勺、水450毫升。

将洋葱、胡萝卜、西芹、培根、西红柿切丁，然后用沙拉油热锅后，与豆渣、一并放入炒一下，再加入200毫升的水，盖上盖子加以熬煮。最后放些盐和胡椒粉调味后，用少量的水和藕粉混合加入熬一下即可。

5、豆渣炒饭

材料(4人份)：豆渣80克、葱1棵、培根4片、鸡蛋2个、米饭500克、橄榄油2勺、盐和胡椒粉少量。

将葱切成葱花，培根切成丁，搅打鸡蛋。然后在锅中放入半勺橄榄油，将鸡蛋炒一下。再用橄榄油热锅，把培根和葱花一起炒熟后，将豆渣和米饭一同放进去炒。用盐和胡椒粉调味后，最后加入炒好的鸡蛋再炒一下即可。

6、豆渣葱花鸡蛋卷

材料(4人份)：豆渣50克、鸡蛋3个、葱1/3棵、奶酪丝30克、盐少量、沙拉油半勺、番茄酱2勺、醋半勺。

将豆渣用平底锅煎一下蒸发水分，葱切碎，然后与奶酪丝、盐、鸡蛋一并放入碗中搅拌均匀、在平底锅中放入沙拉油热锅，将混合好的鸡蛋倒入，盖上盖子用小火 煎2-3分钟，待煮至半熟后，在中间对半翻下，再煎1-2分钟。关掉火后，用锅铲分四份盛在碟子上，最后将番茄酱和喼汁搅拌成酱汁配合着来吃。

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