杏鲍菇炒腊肠
杏鲍菇炒腊肠，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，还有淡淡的杏仁香味和鲍鱼的口感。
原料：腊肠3根，杏鲍菇若干个，蒜薹5根，红尖椒1个，葱花，盐、鸡精、料酒各适量。
制作方法：腊肠切片、杏鲍菇切大粒，洋葱、蒜薹切小段，葱姜蒜切末，红尖椒切小段备用。锅内热油，五成热时，下入杏鲍菇煸至发黄，盛起备用。锅内加入腊肠，倒入少许料酒，煸至透明。下入杏鲍菇、蒜薹、红尖椒，加盐、鸡精调味炒匀，撒葱花，即可出锅。
张毕荣
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标签：腊肠
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