营养专家制定减肥计划

2011年10月25日 15:24
来源：羊城晚报 作者：靳婷

字号:T|T

0人参与0条评论打印 转发

身高1.6米，最胖时体重达到310斤的乐乐(化名)今年刚满10岁，被人称为“北京第一胖童”。由于肥胖，乐乐的学习生活严重受到干扰，去医院检查，则发现他有重度脂肪肝、高血压、心律不齐、骨关节变形等症状，且身上有黑棘皮。鉴于身体健康受到严重影响，乐乐不得不立即减肥。营养科专家称，儿童青少年肥胖的问题在当今社会越来越严重，胖绝对不是健康，家长要引起高度重视。

土豆米饭不宜吃太多

城市里的孩子肥胖问题日益突出。广东省人民医院营养科主任余薇说，以乐乐为例，据其母亲称，这孩子从小就胖，生活上也有其特别的饮食习惯，“不爱吃肉，不吃海鲜，就爱吃土豆。每顿饭都要吃三大碗米饭，如果没吃到三碗饭，乐乐会在下一顿饭上补回来。”

土豆含碳水化合物的比例高，可以当主食的。余薇说，土豆这个食品含有的碳水化合物达到20%，米饭的碳水化合物达到76.8%，青菜只有4%，所以说，土豆是可以当主食的菜，吃多了土豆或者吃多了米饭，碳水化合物在体内转化为糖，消耗不了便会转化为脂肪，饭吃多了也会变胖就是这个道理。

减肥饮食控制有技巧

一般来说，10岁孩子的身高在135-139厘米，体重在30-33公斤，而乐乐的体重却达到了150公斤，也就是说，他比同龄的孩子重5倍。要恢复到正常的状态，乐乐需要营养科、内分泌专家一起制定减重计划。

总体来说，乐乐每一餐的摄入总量要减少，限制碳水化合物的摄入，不能还是每顿3碗米饭，在减少米饭主食的同时，提高蛋白质比例，适量增加鱼肉、鸡肉等。青菜也少不了，在感觉饥饿的时候，可以煮一些青菜豆腐（主要含有纤维素），以填满其胃部，消除饥饿感。水果也不能选择糖分超过10%的西瓜、哈密瓜等甜水果，而应选择草莓、杨桃等不那么甜的水果，青瓜、番茄也可以。

多做家务和增加运动

对于儿童来说，减轻体重，不仅要控制饮食，还要经常参加体育锻炼，减少静态活动时间。余薇说，为了增加脂肪的消耗，乐乐每天至少要进行60分钟的运动，比如慢跑、快步走、跳绳、打球等。如果不能坚持60分钟来锻炼，可以通过每天3-6次的中等强度的短时间锻炼积累。在家的时候，家长还要鼓励乐乐多参与家务劳动。

一个成功的减肥计划，应在头三个月内减少其体重的10%，也就是说，乐乐要通过饮食、运动或针灸等办法（他不能使用减肥药，也不适合进行缩胃手术）减少15公斤。达成这个目标之后，再制定长远的计划。余薇认为，至少需要一年的时间才能让乐乐恢复正常的体重。但如果乐乐管不住自己的嘴巴，而家长也不监督其减肥的过程，那减肥计划就泡汤了。

张华、郝黎、靳婷