秋冬养生 吃巴适还要耍安逸

2011年11月09日 07:10
来源：华西都市报

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以怡养性，以漠处神。”说的是一种状态，一种淡漠与气定神闲。秋赏红叶冬赏雪，秋冬季节，不仅是食饮温补的上佳时间，也是展开养生旅游的黄金季节。从各种各样的养生餐，到古镇游览、登山健体等养生旅游方式，本季，且看华西都市报玩乐周刊为你导演的这部“步步养生”的大戏！

A碟

养心之食

常吃传统火锅有害身体健康，但是面对美味诱惑，好吃的四川人怎么能就此善罢甘休？要健康，也要解馋，在火锅的“后老油”时代，除了一次性锅底的改良，一些“非主流”火锅也不失时机地出现了！它们善解人意地保留着传统火锅的鲜香，但又巧妙地把这股鲜香味放进了油碟，加上其对食材选择更加挑剔，这样一来，美味与健康竟然得到了兼顾，这不得不让人惊喜！

酸辣甜咸让你爽到底

在成都吃泰国菜，几个叫得响名字的餐厅你都可以去试一试。天气渐渐转凉，泰式餐厅的整体风味都将逐渐转为以咖喱和冬阴功汤系列为主，开胃驱寒，喜爱火锅的朋友们，“泰式”风情到了哈！

泰式火锅常以泰国代表菜冬阴功汤为底，熬制冬阴功汤，调料最好全部从泰国直接引进，咖喱、香茅、调味柠檬、鱼露，还有被称为世界上最辣的辣椒——泰国朝天椒等，这些泰国特有的调味品一加入，酸辣甜咸的锅底里，配以海鲜、豆芽、菇类等菜品，口感嫩滑，五味俱全，绝对让你的冬天燃起一把火。

“青一色”吃得人神魂颠倒

就在万达广场楼上，重庆德庄火锅的“青一色”店，采用一次性底料，配以青椒、青花椒等，浓香的油烟瞬间变得清爽无比，吃了火锅出来，再也不是一闻衣服就知道吃过火锅了！

记者了解到，这家店锅底的青椒、青花椒等，都是德庄的基地里自产的，绿色健康。菜品时尚而体贴，新增了拼盘系列，几样菜拼成一份，两个人去吃也不用担心点不到几个菜了。青青草毛肚和鹅肠，又脆又嫩，在“青一色”锅底里煮出来的鲜椒麻辣味，吃得人神魂颠倒，是最受欢迎的菜品咯。

澳式豆捞风生水起

迷尚豆捞在成都开店后生意一直很好，一口小小的锅，煮出了太多人的口福与健康。毫无疑问的是，迷尚豆捞是传统火锅的延续，却又开辟出了新的天地。

需要提醒的是，一定不要拒绝最后这碗米！菜的精华都在锅底里了，米倒进去，能熬出一锅香得“爆”的粥——所有煮过的菜的味道在粥里一一呈现，味道之丰富，必须要毫不留情地吃完！

华西都市报记者陈亚琴

B碟

养心之游

随着气温的不断降低，讲究身心合一的养生游成为冬游市场热点。在形式多样的养生游里，边走边领略文化与风景的古镇游，让心灵也泡泡汤的温泉游，在穿越间体验天地灵气的登山游成为游客们的热门之选。

逍遥古镇游用时光为心灵按摩

古镇，在众多的风景中，总保持着一份独特的气质，这份气质来自历史的沉淀，更来自那些或单纯、或浪漫、或繁华、或古朴的过往时光。北方古镇的厚重、南方古镇的灵秀，山间古镇的质朴、水乡古镇的柔情，总有令人难以忘怀的篇章。

尤其是，当天气转凉，怀着一颗的安静的心再来欣赏这个时节里的各种古镇，收获的将是时光带来的心灵按摩。

推荐地——

婺源：婺源保留了徽州所有的气韵。用画来形容，那是莫奈的印象派风格，用诗来作解，那是田园牧歌的纯粹浪漫。

镇远：如同是养在深闺里的美女。这里的石板街都不宽，建筑齐整，河水蜿蜒而过，灵动而又自然。

上里：石板桥上的沧桑故事，小溪边的田园风光，时光在这里穿越。

洛带：穿梭于晚清与民国的建筑之间，仿若隔世感慨悠然而来，独特的会馆建筑、客家文化，都令人心生快意。

惬意温泉游给心灵泡个汤

温泉显然是这一季旅游的主角。如果不愿天南地北地寻找暖和的地方游玩，那么泡泡冬季温泉是不错的选择。温泉热浴不仅可使肌肉、关节松弛，消除疲劳，还可扩张血管，促进血液循环，加速人体新陈代谢。

推荐地——

峨眉山灵秀温泉：47度左右的水温，让身心都倍感舒适。贵妃浴、珍珠气泡浴、冲浪按摩浴、针刺疗身浴……真正的身心享受。

海螺沟天然温泉：天然的冰川温泉，让心灵在天地间体会大自然的无穷魅力。在雪天里泡温泉，更是一大特色。

红珠山森林温泉：“雨露”“瑶池”……这些美名儿就已令人心动，更不用说泡在里面的幸福感觉呐！

清新登山游用心灵呼吸

除了泡汤之外，在这个季节登山也是愉悦身心的好方法。自上周末起，新晋四川十大最美红叶景区的东拉山迎来红叶赏秋的最佳观赏时期，来自海内外的数千游客在周五观赏到了壮丽的东拉山雪山红叶美景。预计未来两周，东拉山景区将迎来本年度红叶的最美时刻，五角枫、槭树等红叶树种将为广大游客展示东拉山峡谷红叶、玉静秋色、雪山红叶、东拉山红叶云涛等特色红叶景观的独特魅力。

东拉山景区将持续开通QQ红叶视频直播、红叶直达车、24小时红叶热线、特价赏红叶行等诸多方便游客观赏红叶的活动，同时在夜间组织特色多样的锅庄烤羊表演，日间在景区内推出藏式原生态解牛表演，了解地方民俗风情，丰富游客的红叶之旅。

推荐地——

峨眉山：峨眉山植被丰富、景色秀美，沿途还能时不时看到来觅食的猴子，十分有趣！再加上这里浓厚的佛教文化，不用去一一品读，仅仅穿行于山中，内心便自然而然地沉淀下来了。

青城山：在青城山上，听着由远而近的鸟鸣声、享受随时闯入眼帘的云海，再感受道家无我的情怀，收获的便是气定神闲的从容。

西岭雪山：茫茫的原始林海、险峻的悬崖绝壁，奇花异草、珍稀动物，云海、日出、瀑布等高山气象景观令人应接不暇！如果天气好，站在“阴阳界”上，一边晴空万里，一边雨雾缭绕，神秘而又震撼。华西都市报见习记者李亚平