把食在广州这块金字招牌擦得更亮

2011年11月13日 04:08
来源：广州日报

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张广宁张桂芳考察白云万达广场广州国际美食节现场

本报讯 （记者毕征 通讯员史伟宗）昨日上午，出席纪念广州亚运会成功举办一周年全民健身展示活动和广州画院新址暨广州当代美术馆奠基仪式活动后，省委常委、广州市委书记张广宁，市人大常委会主任张桂芳来到白云万达广场考察广州国际美食节现场。市领导邬毅敏、苏泽群、陈如桂、王东等参加。

白云万达广场前，各个展位面前人头涌涌，有的展位前食客还自发排起了长队，气氛十分热烈。张广宁首先来到一家比利时美食展位，正在里面忙碌的比利时厨师大叔眼尖，迅速挤出来打招呼。张广宁握住他的手问：“生意怎么样？”没等翻译，他用一口地道的普通话回答，“张书记，小意思啦，人太多太多了”，引得现场一片笑声，原来他是一个中国通。

（下转A8版）

（紧接A1版）张广宁特意察看了几家台湾美食展位，鼓励他们，“你们的美食在广州大有市场，要加大推广力度”。在一个印度美食展位前，一名印度厨师正在娴熟地煎印度薄饼。他热情邀请张书记尝尝，“我已经在广州待了十年了”，原来他是一个老广州。花都皇冠假日酒店展位前，一位身穿白色制服的西方厨师“玉树临风”般在招揽生意，张广宁问“对活动的组织满意不满意？”他反映，“很好，非常好。我以前在‘63层’干过。”又是一个老广州。埃塞俄比亚领事馆的展位招牌吸引住了张广宁，“总领事馆也做美食生意？” “志在推荐，打打广告”，对方胸有成竹地回答。顺着人流来到本土酒家如泮溪酒家、炳胜酒家等展位，只见食客排起长队，大家纷纷争着与张广宁握手致意，脸上洋溢着开心的笑容。

离开时，看着不断涌进美食广场的人流，张广宁叮嘱主办方现场负责人，“美食也是一种文化。食在广州是广州的一块金字招牌，我们要通过举办这种活动把它擦得更亮。从现场人气来看，广州美食节一年比一年办得好。但我们一定要保持清醒的头脑，高度重视加强食品卫生监督，搞好现场环境卫生，同时要特别注意维护好现场秩序，确保人流有序进出，让大家高兴而来安全满意而归。”

据悉，11月11日开幕的第25届广州(国际)美食节设有1个中心会场和12个分会场，其中位于白云万达广场的中心主会场面积为10000平方米，其中展位总面积1500平方米，设100个摊位，每天可容纳8万人次。主会场设在白云区万达广场东广场，包括了美食展销区、中心舞台、餐饮文化展示三个部分。其中美食展销区包括广州美食区、台湾美食区、国际美食区以及广州手信区四个部分。本届美食节重点融入台湾旅游美食元素，既有台湾品牌美食，又有台湾地道的民俗表演。与此同时，众多在广州经营的海外美食餐饮企业，还将带来各地风味独特的异域美食，让广大市民不仅能在一条街上品尝地道的海外美食，而且不出国门就可以感受异域文化风情。12个分会场由各区（县级市）政府在美食节举办期间或前后设立。这样一来，从现在一直到年底，全市范围内都有美食活动，市民可大饱口福。

作为广州一年一度的饮食文化盛事，广州（国际）美食节从1987年开始，已举办了二十四届，它对推介“食在广州”美食品牌，加强饮食界的交流与合作，拉动内需、刺激消费，促进饮食、旅游业的发展起到了很好的推动作用。