精品金良酸菜鱼，味美量足好口碑

2011年11月24日 01:40
来源：扬子晚报

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酸菜鱼是四川民间的一道家常菜，因其肉质细嫩、鲜辣飘香而流传甚广。在南京，酸菜鱼更多地融入了南京人的口味，而深得老百姓的喜爱。很多街头小饭馆都会有酸菜鱼这道菜，但真正用心专注于酸菜鱼并赢得食客多年青睐的并不多，金良酸菜鱼却用十年的时间将酸菜鱼做成了招徕生意的金字招牌。无论是周围的老百姓，还是经常来这里的学生，都对金良酸菜鱼情有独钟。

一道做了十年的酸菜鱼，以十足的分量给人以实在的感觉，而更为亲民的价格也让很多食客对这里印象更加深刻。虽然如今物价已上涨，但金良酸菜鱼仍然以不变的价格给人以信赖感，很多消费者宁愿排着长队，也要买到一份酸菜鱼。金良酸菜鱼并没有用豪华的装潢来装饰自己，而是以自然朴实的风格贴近消费者最实在的生活。在做法上，金良酸菜鱼更加注重每一个细节，当一大盆金灿灿的酸菜鱼端上来，大块的鱼肉配着碧绿的葱花和油爆过的辣椒，让人不由得食欲大开。金良酸菜鱼肉质细嫩，精工细作，再喝口汤，很热烫，更觉鲜香！这道为众多食客所喜爱的美食，也赢得了很多的赞誉。

冬季是食补的最好季节，如今金良酸菜鱼又推出孜然羊排、羊腿汤等羊肉系列，价格实惠，美味滋补，让许多老客流连忘返。金良的炭烧一绝也让人百吃不厌。徐州地锅鸡、六合头道菜是非常的正宗地道，特色干锅、石锅、煲仔系列等都做得非常棒。

识食的南京人除了喜爱各式美味外，在饮食习惯上也变得越来越注重健康，而鱼类富含高蛋白、低脂肪，绝对是消费者的健康选择。金良酸菜鱼对鱼的选择上也十分严格，在原材料上严把质量关，油料上选用知名品牌金龙鱼色拉油、苏果大豆调和油等，以保证每一份酸菜鱼都能让消费者吃的满意和放心。　　　　李勇