口碑榜从美食入手

2011年12月09日 07:04
来源：成都晚报 作者：邓胧

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成都美食，无疑是成都最具辨识度的名片之一，这次成都晚报“车市口碑榜”也标新立异地从美食入手，让成都本地知名餐厅酒楼的工作人员，来评判一下到底哪些车型在成都更有口碑。

诞生于1996年的巴国布衣，凭借自创的新川菜在在川渝地区受到各界人士的好评，许多有车一族，为了追求川东地域文化风格、熨贴热情的服务而常常光顾，所以这里的停车场几乎每天都满满当当的停放着各式种类的商务车家用车。为了更进一步的了解它们在这里出入的频率，我们对在此工作多年的保安队长和客户经理进行了深入的了解。

保安队队长陈强：

每天指挥上百辆车进出

12月6日晚6点，阴冷，还下着小雨。但陈强和他的同事仍然坚守岗位，引导每一辆车辆进场，对每一位客人笑脸相迎。就连我们的采访，也被穿插在陈强十几次的引导车辆进场的过程之中。

陈强一边指挥一边告诉记者，巴国布衣内部停车场能停100辆车左右，高峰期的时候，路边也会停满车辆。处理好每辆车的进场停放及保障其安全，是陈强及其保安队每天的工作。陈强说：“我们这个保安队有20多个人，每天24小时轮流执守，责任重大呀。”为了更好地服务，陈强所在的保安队每一个月就会出操，并对交通手势动作进行规范和练习。

每天与车打交道，陈强可谓是“阅车无数”。他说，奥迪、本田、大众、别克等品牌的车是他“打交道”最多的车型。有时候，陈强还会代客停车。他回忆说：“其中最昂贵的车要数劳斯莱斯和兰博基尼了，停放这种车不仅兴奋，更多的是小心与谨慎。”为了减少纠纷，保安人员对每辆进场车辆都会进行细致检查，及时发现车辆刮蹭、碰伤情况并提醒车主。“有时候客人可能饭局不尽兴或别的情况不高兴，取车的时候看到车辆出现问题也会迁怒于我们。我们这样做不仅对客人负责，同时也是为了避免与客人产生不愉快的纠纷。”

年底是餐饮行业的高峰期，也是保安工作的“警戒期”。陈强说：“最近每天我们要指挥上百辆车辆进场停放，更要做好全面的警戒工作，不能让一位客人的车辆及财产在我们这里造成损失。”陈强表示，除了增派保安人员轮流巡逻之外，保安队还与周边的派出所进行配合，联合防制盗窃案件的发生。他说：“让客人高高兴兴地来消费，也要让他们高高兴兴地离开呀。我们的安保工作做好了不起眼，但稍有差错就会影响整个企业的形象。”

业务经理李先生：

客户们的爱车就是话题

作为一名业务经理，李先生看起来热情而干练，酒店的名牌工工整整地别在西装的胸前。初次见到李先生时，他一直在不停地接听电话。每一个电话接通之后，他都能立即亲切地称呼客人的名字，并详细准确地说明客人所订桌位的地点。他有些抱歉地解释说：“年底了，工作比较忙。”

李先生从事餐饮行业已经七年有余了。作为业务经理的他，工作重心集中在老客户的维系和新客户的开拓上。他说：“新客户的开拓是工作的一个难点。但是对我来说不算是太困难的事情。同大多数客户一样，我自己也很反感推销式的营销。其实很多客户，不是你提供多少 折扣就可以的。重要的还是服务的品质。好的企业就是最好的名片。要让客户觉得，到你这里消费是‘值得’的——这样才会有以后长期的合作。”有了好的企业作支撑，才有业务经理的个人魅力。李先生说：“我与客户交流最重要的一点是真诚。这也可以说是我成功的秘诀吧。我觉得只要真诚，任何事情都可以做好。”无论是商务宴请还是朋友间的聚会，汽车都是必备的交通工具，常年与客户打交道的他，对客户以及朋友的爱车也十分有兴趣，不仅从他们的口中收集到更多有价值的信息，其口碑还在他们之间广为传播与交流。

成都晚报记者 邓胧