火锅店更“热”了

2012年01月25日 04:04
来源：信息时报作者：邝凝丹

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昨日天气湿冷，不少市民结伴吃火锅。信息时报记者周平浪摄

信息时报讯（记者邝凝丹） “阴冷冷天气，火辣辣火锅！”这句话成了近日微博上一众广州网友的心声。2012年开年，冷空气和连绵阴雨就侵袭羊城，吃火锅成了不少广州人抵御寒冷的一大法宝。记者走访一些老字号火锅店发现，虽然近两日生意比年前至少减少一两成，但与去年同期比，还是火爆了不少。

不少喜欢辣味火锅的食客已回家过年

昨日下午5点半左右，记者来到以重庆辣味火锅著称的渝风楼下渡路店。记者看到，已有近十桌食客坐下，准备吃火锅。据该店相关负责人介绍，整间店能容纳600多人，近两日晚上一般有300多人来用餐，这与年前相比，客流量约减少了一两成。该负责人认为，这是因为喜欢吃重庆辣味火锅的食客以外地人居多，而不少此类食客已回家过年了。为此，该店也缩短了营业时间，平日凌晨2点才结束营业，今年从年二十七到年初四，除了年二十九之外，都在晚上10点结束营业，而年二十九更是早在晚上8点就“收档”。直至年初五，该店才会恢复正常营业时间。

本地食客也追捧异地“重口味”火锅

尽管生意比年前冷清了不少，但该负责人告诉记者，和去年同期相比，火锅店的生意还是更为火爆，这是因为今年广州过年的天气比去年更冷，“就如前日晚上，从傍晚6点开始，店里就开始排起数十人的长龙，这是去年同期没有的情况”。

让他们惊喜的是，在排队食客中除了少数“喜欢家乡味道”的川湘“留守人士”，还有不少广州本地食客。正在该店用餐的广州食客刘先生告诉记者：“天气这么冷，相对于本地火锅，还是喜欢口味更重的川湘辣火锅，好让自己暖和一下。”记者还走访了位于鹭江地铁站附近的大四川火锅店。据该店经理透露，与去年同期相比，火锅店的生意也算比较火爆。

此外，记者发现，近日城中不少火锅店纷纷推出团购优惠，受到市民的追捧。记者调查发现，这些推出团购服务的火锅优惠折扣大部分在4~7折间。