健美训练应该怎么吃
问：我刚刚接触健美运动，知道除了训练，饮食也是重要的一环。请教健美训练时的饮食有哪些讲究？怎样吃能事半功倍？ 普陀区 邹先生
答：有效的健美饮食策略，可以使你拥有更强大的肌肉、更少的脂肪和更好的健美训练状态。
策略一：晚餐高蛋白
日本运动营养学家铃木胜茂研究发现，促进肌肉生长的生长激素是在人睡眠过程中分泌的。生长激素能将血液中的氨基酸导向肌肉组织，使其造出新的肌细胞并修复受到损伤的肌细胞。因此，健美锻炼者在晚餐中进食高蛋白食品，或者在睡前服用氨基酸，能有效地促进肌肉生长。
策略二：训练后进食高蛋白
负重训练后，生长激素的分泌大约能维持两小时左右。饭后的一两个小时又是蛋白质吸收的高峰阶段。如训练后进食高蛋白食品，就可使由于负重训练而引起的生长激素分泌高峰与蛋白质吸收的高峰一致，因而更有利于肌肉生长。而睡眠时肌肉组织的静止状态又可使上述效果得到进一步的强化，从而收到事半功倍的效果。
许多健美冠军成功地运用了这一策略，他们一天训练两次，即午饭（含午睡）前一次和晚饭（含晚睡）前一次。这样，他们在一天之内就为生长激素的分泌和肌肉生长提供了两次机会。
策略三：每日多餐
运动员如果经常不吃饱，体内的脂肪就会囤积起来。这听起来似乎很矛盾，事实是人体具有很强的自我调节能力，如经常不吃饱，身体就会作出这样的反应：囤积脂肪以备饥饿时供给能量。
研究表明，每日多餐食品营养被人体吸收的量要大于每日三餐食品营养被吸收的量。
健身教练 于伟
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