川陕路赖汤圆酒楼或搬迁

2012年02月07日 04:30
来源：成都商报 作者：摄影

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已停业近10年的川陕路赖汤圆酒楼

红火

曾经的

红火

一楼是大厅，二楼、三楼是包间，每层都满座

很多人为了一碗正宗的赖汤圆大老远慕名而来

冷清

今日的

冷清

停业后，一楼改成了办公室，二楼成了库房

门窗紧闭，落满灰尘，牌匾被掩，很难注意到

过元宵吃汤圆，是我国的传统习俗。这时候，成都人总忘不了中华老字号赖汤圆。对年轻一辈来说，赖汤圆就是总府路商业场旁边的老字号店面，而对于40岁往上的成都人，川陕路赖汤圆酒楼多少都留有印象。日前，这家已停业近10年的酒楼和后面的赖汤圆老食品厂可能面临搬迁。

昔日繁华只留在记忆中

昨日上午，天气晴好。出二环，沿川陕路一直往城外走，行至洪家坡公交站附近，路的右侧就是赖汤圆酒楼。写有“赖汤圆酒楼”5个大字的牌匾藏在两棵行道树的阴影之下，不仔细看很难注意到。这栋古色古香的3层建筑门窗紧闭，四处落满灰尘，但透过行道树茂密的枝叶依然可以看出它的气派：红柱矗立、青瓦盖顶、雕檐映日，画栋飞云。

土生土长的70后成都人刘先生还记着上世纪90年代赖汤圆酒楼的红火景象。他回忆说，当年的川陕路没如今这么宽，路旁的3层酒楼格外显眼。这里经营各种老字号四川小吃和传统川菜，一楼是大厅，二楼、三楼是包间，每层都满座。酒楼门前的一块牌匾还是著名作家、书法家马识途老先生题的字。“当年这里有点名气，很多人为了一碗正宗的赖汤圆大老远慕名而来呢。”

据成都市饮食公司赖汤圆副经理卢有才介绍，上世纪90年代后期，赖汤圆酒楼开始在川陕路营业，刚开始生意红火，之后由于城市的发展变迁和公司的业务变化，酒楼的区位优势日趋减弱。在2002年赖汤圆宾隆店开业后，这里便停业。如今一楼改成了办公室，二楼成了库房。

老加工坊早成了中转库房

酒楼左边，从一个看起来很破旧的铁门进去，是一座5层白色建筑，上面竖着排列的“赖汤圆食品厂”6个繁体大字十分醒目，品字最上面的“口”已脱落。建筑物上留下的字迹显示，这座厂房竣工于1995年9月。卢有才说，经常有人从大街上看到这几个字后会惊呼：“原来这里是赖汤圆的总厂哦”。其实是误会，这里曾是生产车间，但早在10年前公司有了更大的生产基地后，便不再生产产品，只是一个中转库房。

1996年，22岁的卢有才中专毕业后定向分配到成都市饮食公司下属的赖汤圆食品厂工作。当时，这里是赖汤圆的加工工厂，相当于赖汤圆“总部”。“那时真是一派繁荣景象。”卢有才说，那时一楼是库房，二楼生产汤圆心子，三楼生产速冻产品，四楼五楼是职工宿舍，住着100多人。这里生产的汤圆心子、汤圆粉和速冻产品销往四川各地市甚至全国各地。

2002年前后，随着企业规模扩大，这个加工厂已经无法满足市场需求，赖汤圆加工厂先搬至华阳，之后又搬迁至新都。如今在新都的近100亩厂区是主要生产基地，生产“赖”字号汤圆心子和速冻的赖汤圆、钟水饺、龙抄手等成都饮食公司旗下的多种成都名小吃。而老食品厂就“退居二线”，成了销售部门分管的中转库房，从新都拉来的产品经这里中转后发往全国各地，最后出现在商场、超市和餐饮店内。不承担生产任务后，这里变得冷清不少。一楼做库房，四楼是宿舍，其他都闲置。在这里工作的职工也少了很多，中转库房的业务人员和司机、搬运工加起来30多人。“之前8个人一间宿舍，现在一人一间，随便选”。

卢有才说，随着城市发展，他们可能另择新址做中转库房，但就他个人而言，在这里工作10多年了，离开还是会有几分不舍。 成都商报记者 王梅 摄影报道

赖汤圆前世今生

赖汤圆：中华老字号，成都名小吃，迄今已有百年历史。据称是上世纪初一位赖姓简阳人到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人称“赖汤圆”。特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不黏。“赖汤圆传统制作技艺”还入选了四川省非物质文化遗产名录。1982年，盐市口附近的老店迁至总府路27号营业，是为赖汤圆总府店，该店营业至今。除此之外，赖汤圆酒楼先后还开设过川陕路店（上世纪90年代～2002年）、宾隆店（2002年～2007年）、梓潼店。