金陵桂花蜜汁藕
南京市宁海路上，一家小吃摊门口总是排着一小路长队。不论白领、学生，还是老人，都似乎对这里钟爱不已。这家小吃摊吸引广大顾客的正是享有盛名的南京小吃——桂花蜜汁藕。
南京桂花蜜汁藕，又称蜜汁糯米藕，和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵四大最有人情味街头小食。这种传统的江南甜品，有着悠久的历史，即便在如今的快节奏社会，也为众人所青睐。
切成片状的酱红色莲藕，塞满了酿好的糯米，表层则淋满桂花和蜂蜜调制而成的蜜汁，还配有补气养血的红枣。看起来，莲藕色泽莹润；闻起来，桂花清香四溢；尝起来，更是别有一番味道。莲藕口感香脆，糯米则柔软粘滑，冰糖、蜂蜜与桂花融进其中，甜中带有一丝清爽，咀嚼之后依然回味无穷。
每日来这里排队的顾客，都喜欢将这种中式传统小吃作为晚饭甜点，而不少大学生们更是乐于带回宿舍一份可口香甜的蜜汁藕，作为夜宵享用。此外，桂花蜜汁藕的营养也是颇为丰富。藕有较高的含铁量，同时也富含各类其他矿物质。此外，蛋白质和各种维生素的含量同样丰富。可调中开胃，益血补髓。糯米营养丰富，为温补强壮食品。桂花还有较高的药用价值。有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用。 李晓溪
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