浪漫情人节水景旁享甜蜜“蚝情”

2012年02月10日 04:03
来源：信息时报

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俗话说“民以食为天”，若爱上一个城市，必定先爱上这座城市的美食。无论是花样百出的点心，还是令人食指大动的特色菜，都试图走进人们心中，让食者有开心、幸福的感觉。《信息时报·新佛山》每周推出《点心思·新煮意》美食栏目，搜罗本地酒店、美食站等各路特色点心及新颖菜式，向市民推荐本土特色美食。如果你曾去过撩人心弦的餐厅，或者品尝过令人欲罢不能的美食，欢迎致电或来信分享。

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浪漫的情人节即将到来，要和爱人去哪里庆祝呢？这一天，要想留下特别的回忆，不妨和爱侣一起去品尝风格迥异的生蚝，还有甜蜜缠绵的各式甜点，让浪漫包围身边，尽享甜蜜“蚝情”。

真正的好生蚝可以吃出甜味来，这是“生蚝客”们的共识。据了解，佛山市内各大星级酒店餐厅都纷纷推出了情人节特别套餐，当晚还为女士赠送玫瑰花。而在南海千灯湖畔，御公馆、月色西餐厅等餐厅在情人节当晚均准备了海鲜情侣套餐，丰盛的海鲜、热情的玫瑰、甜蜜的巧克力、浓情的香槟、难忘的礼物、优雅的现场演奏……这些都是情人节里必不可少的浪漫武器，让情侣们在烛光美食里感受浪漫温馨，尽享迷人情调。

冰镇生蚝

冰镇生蚝配红酒葱汁是常见的吃法。很多人不知道，生蚝除了配柠檬汁，还可以配多种酱汁，红酒葱汁就是其中之一。

海藻生蚝

海藻生蚝配越南酱汁是东南亚和日式的混合吃法，除了生蚝固有的鲜味，还可感觉到亚洲调料的丰富感，可以说非常有创意。

Tips

如何优雅吃生蚝

在一些高级的西餐厅，一般会有体贴的专人服务，为你亲自打开生蚝。生蚝的最佳搭档绝对是白葡萄酒。鲜甜肥嫩的生蚝搭配鲜甜的白葡萄酒最为相得益彰。除了配餐，也有人会用白葡萄酒作为烹饪生蚝的调料，同样也别有风味。此外，淋上柠檬汁可以略微去掉强烈的海水味，令口味更容易接受。