逛市集学缝纫 一日悠闲

2012年02月29日 15:04
来源：法制晚报

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周末，宅在家里还是出门逛逛？这是一个问题。马上就要春暖花开的北京城，即使是宅男、宅女们也忍不住要出门溜达。

也许不常出门的你，不喜欢逛商场，也没有精力京郊背包一日游，那么在北京，我们还能干什么？别着急，让小编来告诉你，在京城，周末能逛、能玩、富有趣味的地方可多了。

没事你可以逛个大集，开开眼界。或者自己动手种种菜、学学缝纫，改变一下自己单一的生活，更能为自己打造与众不同的品质空间。

●我爱逛街

北京有机农夫市集

北京十里河鱼市

●我爱动手

自家种地自家收

手把手教大家做衣服

●我爱动手

自制甜蜜小西点

城里有个农夫市集

上周六早上，位于泛海国际苏宁电器北侧一个小门脸儿里突然热闹起来。这个平时空置的门脸儿，最近一个月的周六都会成为热门地点，有的时候人多到进不去。

里面没有额外的照明，全靠室外的采光，而门口的玻璃上贴着手写的“北京有机农夫市集”的彩色字。

“里面是卖菜的。”拉着购物车的赵老先生见状跟老伴进去了，但是不到3分钟又快速地走出来，“我还以为是开了社区菜站，还真不是，这里的价格太高了。”

15元一堆儿的蔬菜、100元一升的米酒、超过百元一只的鸡……这样的价格对于很多人来说，都是无法接受的。但是，在这里卖的东西几乎用不了半天，就会被抢购一空。

这里，就是北京有机农夫市集。

见闻

“米酒先生”手工奶酪有名气

说到北京有机农夫市集，在环保以及追求品质生活的中产阶级圈子里，可谓小有名气。

拿着环保购物袋或拉着帆布购物车的顾客，其中不乏推着婴儿车的年轻父母。虽然偶尔也能见到少数上了年纪的顾客，不过来农夫市集的大部分还是二三十岁的年轻人。

他们来时都是轻装而来，走时却是大包小包的满载而归。

牛奶、蔬菜、鸡蛋、豆腐还有甜品，不明真相的居民还以为这里正在进行特卖。而经常来有机农夫市集的纪小姐告诉记者，这个市集不是每周都有的，能赶上当然要多买一些回家囤着。

在这个市集上，很多商品已经有了自己的“知名品牌”，像归元有机牛奶、号称三代酿酒的“米酒先生”、销售鸡蛋的“乐活村”和卖菜的“三分地”，以及手工奶酪“布乐奶酪”。

没有秤的菜摊 蔬菜不用化肥

在这个市集上，有一个没有秤的蔬菜摊位——“三分地”，老板娘刘女士说自己不会认秤，蔬菜都是按份卖，一份15元，由她来为顾客抓取。

这样的模式，在别处听上去匪夷所思，即使有也会纠纷不断。不过，在这里却是一个招牌。“他们都相信我，不会少给的。”刘女士 说。

她的菜摊上有常见的香菜、茼蒿等蔬菜，也有芝麻菜等少见品种。蔬菜的颜色非常绿，每根都很挺拔、精神。不过，胡萝卜却只有手指粗细，长得非常随意。

“别看这个样子，胡萝卜可好吃了。”消费者苏女士告诉记者。她是“三分地”的常客，她总结道，这里的蔬菜“有蔬菜应该有的味道”。

“我面对着你，知道你家里有孩子，他喜欢凉拌着吃我家的蔬菜。想到这个的时候，我们怎么可能背着你在蔬菜地里用化肥？我下不去手。”“三分地”的老板娘刘女士说。

发起

生意源自彼此信任

北京有机农夫市集出现在2010年下半年，是一群长居北京的老外发起的。最早的发起人是日本女艺术家植村绘美（EMI），她的初衷很朴素，就是从艺术的角度关注食品的生产和安全问题，慢慢的，她的想法也得到了周围一群老外艺术家、学者的支持。

现在的组织者常天乐是在第三期的时候才加入的。从此之后，有机农夫市集从一场行为艺术，变成了一个实打实的购买放心食品的地方，从云端进入了生活。

说到有机农夫市集，常天乐告诉记者，他们就是想搭建一个农户和消费者面对面的平台。“我们和农户、和消费者之间，信任是第一位的。这是人对人的信任和人对食物的信任。面对面的交流就是增加这种信任的基础。”

发展

农户参加市集 需要重重考察

其实，在来到市集之前，记者辗转联系上了组织者要求采访，而常天乐则谨慎地提出采访要在市集上。来到这里记者才明白，如果不是亲眼看到，似乎很多事情说出来都显得过于苍白、过于模式化。

农夫市集本身不收商户的费用，但是想要进入市集，还需要组织者亲自考察。“有的是主动联系我们，有的是朋友介绍。”常天乐告诉记者，在经过接触和重重考察之后，最终被选入的农户才可以参加市集。

这种考察并非官方的。市集的“有机”并没有得到第三方认证，常天乐对此毫不回避。“确实没有认证，这里一些商户甚至没有取得食品生产许可证。确实还存在很多技术上的问题，但是我们相信农户，消费者也相信。我们每期都会把农户的信息登出来，包括电话，这样消费者可以直接联系到农户，有问题也能第一时间得到解决。”

资金面临危机 尚无固定场地

技术层面上的问题，只是其中的一部分，更大的危机还在于资金。

在市集上，除了顾客、农户，还有一群人就是志愿者。其实，农夫市集本身只有4个全职工作人员，常天乐、马小超，还有这次没有现身的金价澍和齐大福。

而这4个人只在去年11月份申请到了一笔2000美元的资助，用来发放工资。 “这笔钱用到这个月（2月）就发完了，下个月就没有钱发了。”说这件事的时候，常天乐是笑着的。其实，很多顾客在购物过后，就自发变成了志愿者，他们会帮助找场地、联系赞助方。

同样由于没有资金，场地也无法固定。每期，常天乐他们会在官方微博上发布市集的消息，农户和消费者得到信息后直接到市集指定场所交易，因为场所的不固定，每周市集的地点都不同，因为这些地点都是有着相同理念的消费者免费提供的。

●十里河鱼市

位置：十里河家装聚集区南侧，邻近三环外环辅路

时间：周五到周日

卖点：十里河的鱼市可是实打实淘货的地方。这里只有周末有鱼市，基本上商户周五来，周日中午就撤摊了。大多是天津、河北等周边地区的观赏鱼养殖户和倒腾观赏鱼的贩子们。

这里的观赏鱼可以说是北京最低价，大部分鱼只有市场价的一半左右。在这里小到普通金鱼大到龙鱼一应俱全。各种观赏鱼被放进不同大小、有着多半袋水的袋子里，供顾客挑选。

而周日上午则是淘货的最好机会，由于要撤摊，价格会更低。不过，想要买到好东西，还得尽早去。

●三元农业都市农业园

位置：北京市海淀区西北部上庄镇境内，紧邻上庄水库

花费：1180元/年

卖点：开心农场真实版。

从1月到9月都有各种蔬菜可种可收。最重要的是离市区不远，距中关村、上地、回龙观等地区不超过半小时车程。适合住在西北部的市民。

50平米的小菜园，用户能当上真正的小地主，种上喜欢的各种绿色蔬菜、花卉及大田作物，萝卜、茄子、黄瓜、豆角、白菜、菠菜、甜玉米等均可挑选。三元农业都市农业园免费提供优良籽种、农家肥，经验丰富的农业科技人员为您提供技术支持，帮您种植。

●缝纫培训俱乐部

位置：朝阳区东大桥SOHO尚都北塔

卖点：是不是已经厌倦了购买衣服，会不会担心与别人撞衫？心灵手巧的你，有机会自己做衣服了。

在美丽随心服装设计缝纫培训俱乐部里，有专门的老师教你DIY自己的服装。据说老师是有着11年定制服装经验的技师，可以立体剪裁。不过也会手把手地教刚刚入门的学员。

●DIY泡芙和蛋挞

北京 西城区 地安门西大街135号（北海宾馆旁）

费用：80元

卖点：自制小糕点。

这是一家手工蛋糕工作室，教授做泡芙和蛋挞的方法，80元是材料费，按份收取而非按人头。课时约2小时，将持续到3月15日。做完的蛋挞和泡芙还能带回家。这里除了蛋挞皮是弄好的，其余的都要自己动手制作。可谓自己动手，丰衣足食啊。

文/记者 张鑫