自制果蔬汁和肥胖、便秘say bye

2012年04月17日 14:50
来源：羊城晚报作者：李梅

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久坐办公室的白领MM，不少人都受到肥胖和便秘的困扰。许多MM会尝试各种减肥药和通便茶，很多时候这些所谓的保健品中偷偷添加了西药。为何不每天DIY一杯果蔬汁，既能解决你的健康困扰，又美味、天然。祈福医院排毒养生中心的美女营养师区俊文说，果蔬汁用材易买，制作方便，每天早上花费四五分钟即可，通勤一族也有时间操作。

击退肥胖———冬瓜西芹饮

制作方法：

1、去皮冬瓜、西芹、猕猴桃、提子、苹果等蔬菜水果按照2：1：1：1：1（如：75g:35g:35g:35g:35g）的比例准备好，切块或条。如果不排斥蔬菜的味道，可以多放点冬瓜、西芹，少一点水果。

2、榨汁机中放入少量姜水。

3、再放入切块的水果、蔬菜，打成糊。

4、连渣一起喝。每天喝一到两次（200-300ml/次），可代替一到两次的正餐。

以上所选的蔬菜、水果富含纤维素，喝下去容易有饱胀感，不容易饿，这也是为何要连渣喝的原因。肥胖人群以这款不含脂肪的果蔬汁作为代餐，可大大减少热量的摄入，每100g热量不到30大卡。另外，所选的几样蔬果属于成碱性食物，可以中和肥胖人群因代谢缓慢而沉积在体内的乳酸，加快新陈代谢。冬瓜还有利尿的功效，可排出身体中多余的水分，消除浮肿。

远离便秘———绿叶菜火龙果饮

制作方法：

1、选择时令绿叶菜一种或多种，比如生菜、紫甘蓝等均可。洗净后，沥干水。

2、选择火龙果或苹果、提子中的一种或三种水果均可。火龙果、苹果要去皮，若用提子洗净即可，提子皮有润肠效果。切块。

3、蔬菜和水果的总量比例为3：2。

4、放入榨汁机中后，加入准备好的姜水。

5、打成糊后连渣喝。如果便便比较干燥，还可以适量放入些核桃。

白领MM在外就餐多，饮食肉多而蔬菜水果少，吃的主食也以精米精面为主。这就带来一个问题：快餐大多数为高脂饮食，它不仅使胃排空延迟，而且食物中的纤维素含量不足，使残渣较少，容易造成便秘。这款果蔬饮中推荐的绿叶菜和水果都属于纤维素含量比较高的，而且火龙果、核桃等均有润肠的效果，也可以帮助打开便便通道。

最偷懒的果蔬饮

营养师支招

最偷懒的果蔬饮

一些MM可能会觉得DIY果蔬汁有些麻烦。区俊文推荐了一款最健康的果蔬饮———柠檬水。一次可多买几个柠檬，用盐水泡一小时，洗净后带到办公室。早上开始一天的工作前，可把柠檬切成片，几个同事分一分，每人一天最多只需两到三片即可。泡入水中，可以喝一天。柠檬富含维生素C，又属于强碱性食物，可以起到美肤、延缓衰老、抗疲劳的效果。非常值得一试。

陈辉、李梅