木瓜、黄豆猪脚、维E都是传说

2012年05月05日 01:24
来源：武汉晨报

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记者肖若冰

近年来坊间不断传闻，木瓜是丰胸的良品，吸引了越来越多的女士趋之若鹜。木瓜究竟有没有丰胸效果？木瓜搭配其他食疗是否有效果？记者专门为此采访了两位本地专家：为市民揭秘解惑。

受访专家：湖北省药膳食疗研究会会长郝建新；武汉一美整形美容医院整形部主诊医师严志

五花八门木瓜产品宣称的“原理”称，“木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助于丰胸，并且木瓜酵素还可以分解蛋白质，促进蛋白质吸收”。

木瓜酶全称木瓜蛋白酶。含在未成熟的番木瓜果表皮的白色乳汁里，具有蛋白酶和酯酶的活性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，同时，还具有合成功能，能把蛋白水解物合成为类蛋白质。木瓜酶和木瓜酵素是同一种东西。广义的木瓜酶指的是木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶、淀粉酶等组成的复合酶。

记者采访了湖北省药膳食疗研究会会长郝建新得知，“蛋白酶”的功能是分解蛋白质，促进蛋白质的消化吸收，和动物类食物一起加工时，也可以促进肉类食物熟烂、缩短加工时间、节约成本等，比如说木瓜加牛肉，容易熟烂，民间就有将木瓜汁液滴在牛肉上，让肉更鲜美的方法。

郝建新会长表示，木瓜仅仅只是一种水果，木瓜的定义在中国的药膳食疗里面分两种。白木瓜也叫宣木瓜产于安徽宣城，蔷薇科植物，入药、体积小，只作为药物使用，不作为食物，有祛风湿舒筋活络、化湿的作用；作为食物的木瓜多产于广西、广东、海南，称为番木瓜，也就是现在作为食物使用的木瓜。

那么木瓜丰胸可信度高吗？郝建新会长称，据一些资料记载，木瓜是有催乳的作用，然而仅仅针对哺乳妇这类特定人群，但实际在中医方面上而言，排除哺乳妇特定人群，至于木瓜能丰胸则是无稽之谈。

同样，武汉一美整形美容医院整形部主诊医师严志认为，想让女性乳腺组织发达，物理基础和前提条件就是雌激素和孕激素。如果木瓜里面不含雌激素和孕激素，那么在西医的医学理论上缺乏“木瓜能丰胸”的证据支持。

木瓜丰胸传说可信度高吗？

针对近日的一则新闻《男大学生长期喝雪蛤炖木瓜，乳房发育如女性》，郝建新会长说，雪蛤是雌性蛤蟆的输卵管，含有少量的天然雌性激素，因而男性乳房发育症应该与长期食用雪蛤有关，而且未成年少女长期食用也会导致过早发育。但是成年女性吃雪蛤炖木瓜不能起到丰胸的作用，因为健康成年女性在保证均衡的营养摄入外，额外不当补充雌激素可能会导致其他问题（长期大剂量使用雌激素将显著提高乳腺癌的发病风险）。

跟随着爆红的还有，酒酿蛋、黄豆猪脚、维生素E等一系列食疗方面的丰胸广告。郝建新解释，酒酿蛋、黄豆猪脚同样也不构成丰胸的效果，尽管黄豆里面含有大豆异黄酮类，但那只是少量，浓度也不够。

严志医师称，有些人在绝经期以后，为了维持皮肤细腻，口服维E。的确食用维E，可以促进人体的卵细胞排放，刺激卵细胞来分泌雌激素。但过度刺激雌激素分泌，会诱使乳腺癌发生率增高，小孩如果误食、多食了用激素养大的食物，会过度发育，不利于身体健康。

食疗也能奏效？

严志医师称，随着人们的生活水平提高，越来越关注形态美，催生了形体美的关注度。在某种程度上，“木瓜丰胸”可能更多发挥心理安慰作用。

“丰胸是商业炒作的结晶。”郝建新会长直接指出，过去的美容是针对疾病，例如烧伤治疗、补救。中医讲养颜，养颜即保持和恢复正常的状态。同时西方医学也不把美容当成一般社会化的商业行为，还是属于临床治疗学范畴的医学活动。中医养颜要求是按照自然规律来，并不是今天的美容概念，养颜实际上就是保持和维护人的正常生理状态。人为制造的所谓“美”，充其量就是个“伪品”。

什么是健康的状态，什么样的人是健康的人，什么样的颜色是健康的颜色？世界卫生组织曾提出健康人有3个标准：没有疾病和体弱；心理适应性良好能和任何环境进行交道；社会生活的幸福状态。中医就更简单了，强调有良好的生活、饮食习惯、行为规范，一切顺其自然，素面朝天才是最高境界。

天然美、健康美才是真的美

制图 李淼