小物件

2012年05月08日 10:45
来源：福建日报

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陈志泽

有的小物件，就是说不出名字。家里有把刮瓜皮的小物件就不晓得叫什么好。本地话有个读音，可是写不出来。它没有巴掌大，黑铁皮做的，完全黑色。只有窄窄的一头，稍有高低的不到两寸长的刀口，才是白的。另一头铲子形的刀片，则因不常用，也是黑的。用来刮瓜皮以及薯皮、芋头皮等一类东西的这种小玩意，也许可以勉强称它“小刮刀”；这种小物件虽不起眼，可家家户户的厨房少不了它，我家里就有几把。而说来不可思议，我觉得最好用、最常用的一把，竟是40年前就使用的“传家”之物。更奇怪的是，40年来我搬家多次，最遥远的一次是从戴云山区搬进城市，扔掉了不少东西，竟然没有将这样不值钱的小物件丢弃。后来在城里搬来挪去的，也没有扔了它。儿子曾买来漂亮的不锈钢刮刀，可我用不惯。这些年，我用的一直是这一把。

当然不会忘记送这小物件的同事。她是与我们夫妻俩在同一所中学任教的许老师。山区盛产角瓜，学校里的老师几乎都随便在什么角落种上一两株，丰硕的角瓜也就哗啦啦挂满了藤蔓，够自家吃的了。有一回，许老师忽然挨家挨户给住在学校的家属区的老师送这种小物件，说是“回老家，见到这小物件就带了一些来，刮角瓜皮凑合用用。”脸上有几分不好意思。许老师想得真是周到，那时，我们住校的好些人家就没有这小东西，但又不留心去买，每次要用了才想起它，只好互相借用；有时将就着用小刀、菜刀削，很是费力费神，还削不好。现在有了它就方便了，大家都说许老师想着别人，花了钱，还大老远磕磕碰碰带这么几十把，真是好人哟。我们家也就从那时起，用许老师送给的这把小物件刮角瓜皮，没想到一用用到现在。

离开山区后角瓜吃得少了，但别的：地瓜、冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜，还是常吃。近年还常吃淮山，这一把小物件的使用率就更高了。我是个很自觉帮厨的勤快人，这一把小物件的使用者差不多就是我一人了。小小刮刀，可以刮，还可以剜，可以剔，可以切，可以施展掌中的各种小手艺。它不需要打磨，但经常的使用磨出它既不钝又不是太锋利的“度”，正好放心随意使用，利索又安全，从来不伤手。正宗淮山歪歪扭扭、坑坑洼洼的，缝隙、沟回还特别多，我用它竟然得心应手。

包括我在内的这种小物件的使用者大约都实用得很，用时拿来，用毕就随便角落里一扔。它沾着泥土、瓜皮屑，也很少洗一洗，擦一擦，想不到它竟然不锈，还“化合”出自己的保护层。它越来越黑，黑得深沉、黑得厚重，唯独刀口一直是雪亮的。

我的这把小物件40多岁“高龄”了，却越来越硬朗、精神。我有时瞥它一眼会想，这小物件，其实蕴涵着大道理……