越式木块糖水
有“点心小王子”之称的国际美食促进会、白金点心会会长兼广州喜点餐厅点心营运总监郑志强师傅，时常在电视上露面，喜欢以最家常的方法教大家做点心。
昨日，广州天文台发布了今年首个黄色高温预警，酷热的天气让人仿佛站在太阳底下已经可以直接被“煎熟”。如此酷热的天气，当然少不了用消暑清热的糖水慰劳一下自己，而绿豆海带糖水自然是首选。今天强哥教大家做的这款越式木块糖水，其实与粤式绿豆海带糖水的做法大同小异。只是越南人把海带称之为木块，而这海带的形状比粤式海带要厚，口感韧韧的，相信女孩子会喜欢。
材料：干海带（100克，比较厚的那种）、绿豆（400克）、花生（50克）、陈皮（1/4块）、红糖（400克）
步骤：
1.将海带泡至回软，切成菱形，待用。
2.绿豆以及花生浸隔夜，待用。
3.烧开一煲水，放入浸泡好的绿豆以及花生，煮软。
4.将陈皮浸软，切成细丝。
5.放入海带，用陈皮吊味，最后放入红糖调味，煮15分钟即可。
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