张裕布局30万亩葡萄园

2012年05月16日 14:22
来源：羊城晚报

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张裕已在全国六大产区完成30万亩葡萄基地布局

　　张裕将加大白兰地推广力度，进军全国市场

　　张裕将在全球17大产区再布局20家酒庄

尽管海外葡萄酒企业在华市场开拓咄咄逼人，但作为中国葡萄酒的领导品牌，张裕竞争优势不降反升。

笔者在2012年成都春季糖酒会获悉，张裕已完成30万亩葡萄基地的布局，进一步巩固葡萄酒上游产业制高点；发力推进酒庄酒战略，未来五年在全球再布局20家高端酒庄，为配合销售还将在全国开设专卖店；除葡萄酒外，2012年张裕也将加大白兰地的推广力度，进军全国市场。

3月份《人民画报》评论指出 ：“张裕是幸运的，身处全球葡萄酒市场发展最快的中国，有了实现做世界老大梦想的机遇。” 文/莫海浪

■30大酒庄联盟，剑指全球酒庄酒领导品牌

据中国酿酒工业协会统计，2011年第四季度葡萄酒市场产销两旺，其中，中高档葡萄酒销售稳中有升，成为市场消费主流。以张裕主打的高端产品酒庄酒为例，2008年以来销售额年复合增长率达45%以上。

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理周洪江说，酒庄酒是高端葡萄酒的代名词，随着消费不断升级，酒庄酒已经成为国际竞争中最重要的实力体现。他将该公司的酒庄酒战略总结为三段论，第一个阶段是开启期，标志性事件是2001年张裕与卡斯特合作，成立国内第一个专业化葡萄酒酒庄———烟台张裕卡斯特酒庄，张裕正式开启了中国酒庄酒时代，随后国内的酒庄开始涌现。

第二个阶段从2008年开始，进入快速成长期，国内酒庄的竞争已经开始逐步由单个酒庄的竞争转变为酒庄集群的竞争。张裕在这个阶段完成了全球十大酒庄的布局，初步形成了酒庄矩阵：烟台张裕卡斯特酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄先后成功运营；同时，张裕还在新西兰、法国波尔多、法国勃艮第、意大利西西里以品牌联合的形式建立了4个酒庄。今年下半年，新疆张裕巴保男爵酒庄、宁夏罗斯十五世酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄也将陆续开业。

第三个阶段正在到来，中国酒庄酒将进入黄金时期，关键的推动因素在于三点：国内消费升级的趋势日益明显；国外葡萄酒正在不遗余力的推广国家产地品牌，使得国内酒庄酒消费日益升温；以张裕为代表的中国葡萄酒初步形成酒庄矩阵，正引领着消费趋势的变化和升级。

周洪江表示，未来五年张裕将在全球17大产区再布局20家酒庄，并在全球范围的酒庄布局坚持因地制宜的原则，充分挖掘各大产区的特色，打造不同风格、有独特优势的酒庄，以满足不同消费者的细分需求，从而实现葡萄酒高端布局的蓝图。

陈庄指出，如果成功布局30家酒庄，张裕无疑将有希望占据世界首位，一举成为全球酒庄酒的领导品牌。

■布局30万亩葡萄基地，中国产地崛起世界

张裕成为全球酒庄酒领导品牌，甚至成为世界葡萄酒领导品牌的底气在于———中国葡萄酒产地正日益成为世界葡萄酒产区的重要一极，正成为继法国，意大利，澳大利亚，美国之后的第七大世界级优质产区。

有国外专家指出，中国已经能够生产出媲美波尔多的顶级葡萄酒。澳大利亚葡萄栽培专家理查德·斯马特（Richard Smart）博士在巴塞罗纳举办的“气候变化与葡萄酒大会”上预言：上帝不再眷顾波尔多，未来30年中国将成为葡萄培育的理想国家，最好的葡萄酒将产自中国。据英国广播公司（BBC）报道，气候变化将让中国的葡萄种植条件变得有利，50年之内，中国将成为世界头号葡萄酒生产国，并最终领导世界葡萄酒潮流。

海外葡萄酒品牌不仅在华销售产品，而且开始在中国物色优质葡萄园，寻求与当地结合的“基因改良”，推出富有中国特色的葡萄酒品牌产品。2月23日，法国酩悦轩尼诗集团在中国香格里拉宣布兴建葡萄园，计划种植葡萄450亩左右。该公司已于2011年5月在宁夏开发了在中国的第一块葡萄园；拉菲酒庄早在2009年就在烟台买下了一块葡萄园。而法国卢瓦尔大区、澳大利亚等多家酒商竞相来华开辟新的葡萄园。

陈庄指出，中国拥有十大优质葡萄产区，完全能酿造出媲美世界的葡萄酒，这也是海外顶级葡萄酒品牌入华圈地的原因。中国葡萄酒应该完全自信的打出中国产地牌，在世界范围内建立中国葡萄酒的品质声誉。

张裕总工程师李记明博士表示，2011年年底，张裕在全国已拥有30万亩葡萄基地，约占我国酿酒葡萄种植总面积的1/4强。在张裕布局的六大葡萄基地中，新疆占据12.5万亩，宁夏拥有8万亩，烟台占7万亩，陕西是1.5万亩，辽宁则有0.5万亩，北京0.5万亩。未来，张裕还将继续在本土扩充酿酒葡萄基地面积，牢牢抢占中国葡萄酒上游产业制高点。

“30万亩葡萄基地，不仅在国内企业中遥遥领先，放眼世界也位居前列。”专家分析指出，“除了布局酿酒葡萄基地，基地管理的‘张裕模式’也在帮助张裕不断增强冲击世界第一葡萄酒品牌的实力。”

据介绍，张裕葡萄基地有“自营型基地”和“合同型基地”两种基地建设模式，对合同型基地实行“公司+合作社+农户”、“公司+大户”的管理模式，张裕在所有葡萄基地均建立了种植专家、技术管理团队、合作社级技术人员三级技术服务体系；张裕还建立了葡萄基地信息化系统，用IC卡对种植户建档，对葡萄园的标准化管理过程进行追踪，确保葡萄原料质量和原料来源的可追溯。

另外，张裕在国内首创“以糖计价、优质优价”收购政策，实行“分类收购、分类加工”，引导种植户种植优质葡萄，并对原料进行质量分级，同时建立葡萄原酒管理信息化系统和国家级质量检测平台。再者，张裕在每个葡萄基地旁都建有原酒发酵中心或酒庄，保证葡萄能以新鲜状态进入厂区发酵。

据透露，与张裕葡萄基地发展规模相匹配，位于烟台经济开发区的张裕国际葡萄酒研发与制造中心将于2015年完工，可年产葡萄酒、白兰地等25万吨。届时，张裕年产能总计将达到40万吨，做好与公司发展相适应的产能战略储备，以满足不断增长的市场需求。

■葡萄酒、白兰地双子星发力

张裕对葡萄酒市场的做大做强思路并非局限在葡萄酒上，白兰地也成为了未来战略的一个突破口。据权威机构调查显示，中国现在是世界第二大白兰地市场，五年内中国将会成为世界最大的白兰地市场。

专家指出，白兰地市场的壮大，得益于白兰地文化在国内逐步普及。白兰地系葡萄酿造，相对白酒而言，更具品位与格调，健康且饮后口齿芳香，更能讨取消费者欢心。“据统计，白酒市场规模在三千亿元以上，如果有5%的白酒消费者开始选择白兰地，那就是上百亿的市场。”

“未来数年，白兰地有望成为张裕公司另一个重要的支柱产业。”周洪江告诉笔者，随着白兰地市场在国内的崛起，张裕开始重视白兰地酒种的产业布局，已经着手进行全方位升级，并在全国250多个城市设立品牌推广部，旨在进一步抢占全国市场。

莫海浪