高考临近 考生饮食宜营养均衡、清淡为主
本报讯 （记者幸琦昕）距离高考越来越近，莘莘考生们正处于人生最关键和最繁忙的阶段，体能消耗巨大。家长看在眼里、急在心上，为了帮助孩子保持最佳状态、考出好成绩，考生的饮食仿佛成了家长朋友们的头等大事。那么考生的饮食营养究竟该怎样安排？
据中山市人民医院保健科主任赵春晓医师介绍，家长在规划考生的饮食时应综合平衡，主要把握以下几个方面：一是注意每天三餐按时吃饭，避免忙时不吃、想吃才吃、饥一餐饱一顿等现象。二是主食以谷物为主、有细有粗，不可以菜代饭。三是荤素搭配、清淡为佳，避免大鱼大肉。四是每天的蔬菜、水果一定要充分保证。
赵春晓接着谈到，除了要为考生准备好营养食物，同时要正确把握考生每天的食物种类和总量。他提出大致分量如下：谷物类300~500g、蔬菜水果 500~800g、牛奶 300~500毫升、鸡蛋1~2个、肉类 150~200g、豆制品150g。
另外，赵春晓还为考生推荐了备考基本食谱。
推荐基本食谱
早餐：
主副搭配，荤素平衡，干稀均可，富含水分和营养。如面包、包子、粥等，牛奶、豆浆，鸡蛋、肉类，黄瓜、西红柿、水果。
午餐：
承上启下，补充上午的消耗，预备下午的能量，宜选蛋白质、脂肪、碳水化合物等较为丰富的食物。如米饭、面食、各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
晚餐：
晚餐宜清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲劳和养心安神。如米饭、面制品，可以稍稀。菜式为适量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品，蔬菜水果可适当增加。
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