舌尖上的望京 味蕾的感觉
夏季下酒菜 排骨土豆汤
{店名：土可丽排骨土豆汤
地址：望京西园三区东门望京人家内
推荐菜：排骨土豆汤、猪头肉
价格：140元（大）、120（小）
{土豆和排骨都是各国饮食当中最常用的材料之一，但是其味道各不相同。韩国人特别喜欢吃排骨土豆汤，在韩国有不少专门制作排骨土豆汤的料理店，如果你生活在望京，就不得不去品尝一下土可丽家的排骨土豆汤了。
排骨土豆汤最重要的食材当然是排骨和土豆，但是要让这道菜好吃，一定要在汤的味道上下工夫。所以每天早上，已经有15年厨师经验的韩国人黄厨师会亲自挑选排骨和各种材料。
用新鲜的食材和上等的排骨，一起炖煮十几个小时，整个汤面上都漂着一层骨油，喝起来十分浓郁却不油腻，搭配着汤里的土豆，更是爽口。
店内除了排骨土豆汤之外，黄厨师还推荐了一种韩国特色菜——猪头肉，里面除了有猪头肉以外，还有猪肝、猪耳朵等。这道菜的做法相当于中国的卤味，但是其味道更加清淡，蘸点儿黄厨师搭配的虾酱或搭配着韩国泡菜一起吃，清爽中夹带着咸味对味蕾的刺激，让人很有食欲。如果此时再点上一瓶啤酒，一整天的疲倦似乎都会一扫而光。
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