品香真男人

2012年05月24日 15:52
来源：羊城晚报

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品香道具源氏香図

御家流的品香动作有严格的规范要求

品香道具精致典雅

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品香之道

一株沉香原木生长缓慢，一段50克的沉香原木，生长周期超过百年。不同产地的沉香，亦会因土壤水分等因素的不同，而呈现不同的香味与甜度酸度。

一般来说，若能得到一株沉香原木，随时玩赏，品味其天然的香气自是最好不过。若是条件所限，未必能藏得天然原木，寻找已制好的香，则不仅品香，更从一种仪式感上修炼自身，陶冶情操，也是品香雅致之道。

有的中国的品香藏香玩家已经开始玩自己制香，选择自己喜欢的几款辅料，制作“个人定制”，亦是不俗新玩法。但这通常要求玩家有一定的药理基础功底，祝正东并不鼓励普通爱好者仿效。祝正东的品香习惯，是在每天早晨出行之前，提前半小时点香静思，然后开始这优雅愉悦的一天。

不少人喜欢将原木直接雕成佛像挂件，或是佛珠手链，让美好的香气随身携带，随时品评，祝正东说这当然未尝不可。不过若是过于精工雕凿，还是有些浪费。因为每切一刀，原木必有耗损。比如要雕成圆形佛珠，至少要损耗7%原木沉香。这对于珍惜沉香的人而言，常会深感可惜。尤其当你知道如今基本已无老货沉香，新出基本为人工种植之时，可惜之感更甚。

俗话说闻香识女人，其实在品香的潮流里，不分男女。甚至男人们在藏香的兴头上，更为疯狂投入。

文/羊城晚报记者 林清清

图/被访者提供

闻香识人 男女不同

男士对于沉香、檀香之香敏感，大多因喜欢那种厚重之感，无言之中的沉稳安静；而女士则更喜欢花香，薰衣草、梅花之香，灿烂的味道。因此闻香识人，在品香的世界里是可行的。在日本，不少温泉旅馆都有自己独特的香气。当你一走进这些小小的温泉旅馆，闻到那香味的特点，你就能大概知道这旅馆的主人是男是女，怎样的个性。

在日本学习工作的祝正东，最开始只是在一些文化交流场合接触到花道茶道，继而研习日式香道。刚开始时他也曾想把日本特色香道引入中国，却发现当年中国人认为此物太过奢华。顶级的越南沉香，也就是日本所称伽罗香，味道沉郁，油脂丰富，但价格昂贵，1克常需过万元。点之焚之，只留下温暖高雅的味道，但除了香灰，香过无痕，着实奢侈。

不过近5年来，祝正东发现，香道在中国有了很大的发展。沉香玩家多了，就连沉香的价格亦涨了几倍。

香道亦是修行

其实品香这件事，也是从中国传入日本，不过在日本，则完整地保留了传统品香仪式，发展为香道。在日本，从花道茶道到香道，这三大雅道互有联系。通常练习香道者，都已先习花道茶道若干年。

日本的香道注重形式，仪式感，旨在通过动作仪式提高个人修养。而在香文化的家乡中国，则以闻香为主，重在味道的品鉴区别。日本传统的香道，将沉香产地分为五国六味，将香味分为五大系列，其实这是拘于古代交通不便，沉香来源受限，分类太粗，不够完整；而中国的香文化由于有些“家道中落”，到近5年左右才重新兴起，但也因此分类更细，品鉴更有深度亦更有趣味。

不过即便在日本，流传至今也有不同流派。最主流的一支御家流，是以皇室贵族与文人为多。动作高雅悠闲舒坦，此流派也更受中国人的欢迎。而另一支则为支野流，由传承了21代的武士道所掌握。这一流派动作形式较为粗犷，如今亦在积极推广，招募学习者，扩大影响力。

祝正东告诉记者，其实从动作上来看，两派的区别并没有很大。例如闻香时，左手捧香炉，右手搁于炉上闻，两个派别只是在两手夹角角度上的区别。御家流较为拘谨，两臂约为90度，而支野流较为开阔粗犷，两臂夹角则可到135度。

人们奇怪为何武士道要研习香道？焚香品香在中国古代也是文人墨客所多用。原来以前武士在出征前，有将沉香抹在头盔里的习惯，以保平安胜利。这个传统其实可以反映出沉香与香道在日本人心中的地位。古时候在日本人心中，这种有着美妙香气的神圣物件，是用来敬佛或皇室所用，因此也就有了带来内心安慰之效。

香文化与药文化相通。在中国，不少制香之方亦从药方而来，不少人更注重品香时所附带的保健功效。不过对于日本人，虽然制香之方亦是从古药书籍中来，但他们完全不强调制成之香的药用，而更强调仪式感的修行。这显然亦是两国文化之差异。

祝正东

沉香收藏家，收集沉香，研习香道。推崇日本御家流，兼习支野流。据说其沉香收藏量国内达到类似数量者不出10人。

玩物语录

●品香的奢侈不仅仅在于沉香的价格，更在于因此拥有的学识修养与眼光。

●香过无痕，只留下高雅温暖和谐的味道，打动内心。

●每天早晨出行之前，用半小时，点香，静思，然后再开始这优雅愉悦的一天。

林清清