舌尖上的中餐 浓郁东方美味
旅游记者 王晓婷/文
东方，是一个神秘的国度。这里有各种各样的美食、香料、瓷器，无一不散发出迷人的魅力。弥漫的香气，热闹的颜色，变化的口感，东方的美食让人垂涎欲滴。从舌尖出发，见识东方动人的美味。
1海浪声中
享古典东方风味
远眺深圳湾海岸，在海浪声中，感受中国饮食文化的古典和奢华。在深圳凯宾斯基酒店海涛餐厅中，你可以倚岸而食，体验不一样的东方风味。
松茸酿竹笙，是当季美味的保健食品，松茸、竹笙、羊肚菌都是可以降血脂和润肠胃的菌类，加上营养丰富的小金瓜，广受食客青睐。据厨师介绍，这道菜是将小金瓜烤熟打成茸，然后把松茸、白菌、鲜羊肚菌、玉米粒用味料炒熟，再将它们酿进泡发的竹笙里，用蔬菜把口子扎紧。最后用高汤把金瓜茸煮成汁，淋到上面，菌类鲜味十足。
要是想在当季营养一“夏”，便不可错过玉簪明虾球。用腌制过的澳洲龙虾酿入小青瓜，再搭配青如玉簪的芦笋，爽口便成了夏季不可或缺的口味。
2繁星绚丽中
享至尊潮滋味
夜晚在高楼耸立的中心区中，从深圳星河丽思卡尔顿酒店星丽餐厅向外看，犹如置身繁星绚丽的夜空。在星空下进食，恍如梦境。主营传统潮州菜的星丽餐厅，均选用最名贵、最上等的食材，充分保留食物的原汁原味。
普宁炸豆腐作为潮州菜中的一绝，也被列入了菜单中。该菜的韭汁拌得相当有特色，除韭菜外还加了些普宁豆瓣铺底，味道恰到好处，豆腐选材也好，把个外酥里嫩演绎到了极致。
四季豆爆法国鹅肝粒，大多数原材料皆精选自潮州，用瓦煲干焗的方式出品，鹅肝在瓦煲呈上的时候仍然滋滋冒油，放入口中的鹅肝粒四面劲脆，内里幼嫩，加上四季豆已接近干煸效果，卖相口感都属一流。
3极致境界中
品味“意华”佳肴
深圳威尼斯酒店意华轩中餐厅融合了传统典雅之特色，从室内陈设装潢到员工服饰，无不体现独有的东方韵味，彰显现代时尚气息，好客之情尽显。还有香港名厨精心烹制的粤菜，绝对让食客乐不思蜀。
来到沿海城市，不能不吃海鱼。而说起海鱼，又不得不提到东星斑。东星斑生长于深海，无污染，肉质鲜嫩，一直被奉为滋补佳品。东星斑通体为红色，寓意吉祥如意，因此在广东人的餐桌上，是首推的意头菜。俗话说：五谷为养。五谷杂粮富含粗纤维，帮助消化，排除体内毒素。今以福果、麦仁、鹰嘴豆、红腰豆、莲子为辅，清蒸深海东星斑，滋肝补肾、益寿延年。
而在广东地区，清热下火的食物成了至佳的保健食物。来一碗极品菊花汤，观砧板师傅的高超刀法，纯手工切制，如青丝般细致，柔顺涤荡，再泼墨于高汤之中，香远益清，犹如赏一朵水墨菊花。
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