杜家杨梅就上市了

2012年06月08日 04:37
来源：钱江晚报

字号:T|T

0人参与0条评论打印 转发

“夏至杨梅满山红”，眼下市场上早就摆满了各个品种的杨梅，走进各大超市，许多市民都在选购刚刚上市的杨梅。仔细看标签就会发现，这些杨梅有的产自仙居，有的产自福建，价钱也高低不一。刚上市时候的百来块钱一斤，到现在已跌到10块钱左右一斤。

不过，吃货们别着急，外地杨梅虽好，萧山本地杨梅更是土生土长，汁多鲜美呢。据笔者打探到，萧山本地种植的所前杜家杨梅再过一个多星期就要上市。今年的杨梅产量如何，价格怎么样，市民如何挑选、保存杨梅呢，带着这些疑问，笔者走访了所前镇政府农办。

问：判断杨梅有没有打农药，就看浸盐水后是否出虫子？

答：虫子是果蝇，无害，现在的属于早杨梅，不一定会有虫子爬出。

最近，坊间有这样的传闻：杨梅浸在盐水中，若不爬出细细的白色小虫子，肯定是打了很多的农药，吃不得。带着这个疑问，笔者咨询了到所前镇政府农办主任黄忠平，黄主任表示：其实这样的说法不全对，目前市场上出现的杨梅都是属于比较早一批的杨梅，由于天气也不是很热，浸盐水不出虫也属正常。但倘若天气热了之后，杨梅仍旧是不出虫，那就得怀疑是不是使用了大量的农药了。

黄主任又补充道，杨梅里有虫子其实很正常，而这种虫子就是一种果蝇，对人身体没有害处。像我们所前的杨梅种植是很生态的，也不用打农药，杨梅树就跟山上的乔木、柴树一起生长。这样的种植方式出产的杨梅，等到天气热了，肯定会有果蝇的，但因为种植方式比较生态，环境也很好，所以果蝇都是无害的，大家可以放心食用的。

问：萧山自产的正宗杜家杨梅还要等多久？

答：6月20日以后陆续上市，今年的产量不会很大。

目前市场上众多在售的杨梅里，有本地的，也有福建的，这该如何鉴别呢？黄主任摇摇头，目前在售的基本都是福建那边的杨梅，绝对不可能有萧山本地的杜家杨梅。因为我们这的杨梅最起码得到6月20号以后才能大量上市。杜家杨梅以“迟色”为当家品种，每年6月下旬(夏至)成熟采摘。该品种果蒂平、果色鲜红、肉齿团、果大核小、汁多味甜、风味特佳，营养也很丰富，含有蛋白质、糖类、果酸维生素ABC及钙、磷、铁等营养成分。黄主任还表示，去年杨梅是小年，但今年也不是杨梅的大年，只能算是一般的“中年”，产量也不是很大。

链接

杜家杨梅的历史

据《浙江特产风味指南》一书载：“萧山、慈溪、余姚和兰溪等地都是杨梅产地，其中以萧山杨梅最负盛名。”萧山杨梅里所前的杜家杨梅不仅鲜美可口，营养丰富，此外，还有广泛的药用价值，能生津止咳，帮助消化，益肾利尿，去暑解闷。

萧山民间有“桃子吃出病，杨梅来治病”的说法。杨梅除了鲜食，还可以晒干，酿酒，制成蜜饯、果酱等。

萧山人多喜欢浸泡“杨梅烧酒”，其制作方法很简单，将新鲜杨梅采来后，去杂清洗，浸入高粱酒中，就可以长期保存。炎炎夏日，饭前吃几颗烧酒杨梅，能解痧开胃，且别有一番风味。

所前镇杜家村位于会稽山余脉青化山麓，群山环抱，溪流潺潺。据了解，浙江省多次组织杨梅评比，杜家杨梅都名列前茅。

浙江哪里还有杨梅节

慈溪杨梅节： 6月28日。

余姚杨梅节： 6月26日。

仙居杨梅节： 6月-7月（暂时未定）。