舌尖上的龙虾龙宫龙虾

2012年06月15日 02:08
来源：扬子晚报

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眼下，当《舌尖上的中国》这一风靡浪潮袭来时，相信各类美食都能引起美食达人们的美味联想。其中，龙虾绝对是一大主角。提到龙虾，在南京，龙宫龙虾绝对是令人垂诞欲滴，诱惑难挡，可谓是，舌尖上的龙虾——龙宫龙虾。

“眼下是龙虾上市高峰，但不是所有的龙虾都能吃。”采访过程中，相关业内人士表示，如今吃龙虾，一定要到品牌专业龙虾店里吃。这样不仅能保证龙虾的虾源质量，也能真正品尝到龙虾的美味。

龙虾的美味，虾源质量至关重要。经营了11年的龙宫大酒店，也经营了整整11年的龙虾，龙虾已经做到了专业、极致。在这里，既有强有力的供货基地，又有严格的质量把关。龙宫的优质龙虾全部来自于历史悠久的龙虾产地——洪泽湖。洪泽湖的龙虾天然养殖，无污染，个大、皮薄、体肥、黄多、肉质饱满、色泽鲜亮，虾黄还具有特殊的蟹黄风味，蛋白质含量高，脂肪含量低，能让食客真正享受到原生态的健康美味。

虾源到后，精挑细选也很关键，是决定龙虾口味的重要一环。不合乎规格的，要挑选出去，这样可以保证龙虾出品的统一。每天，验货人员都对龙虾原料严格把关，因为他们都牢牢记着总经理刘小龙经常说过的一句话：“锅里炒的不仅仅是龙虾，而是一个经营了11年的龙虾品牌。”也正是这句话，保证了龙宫龙虾这么多年来稳定的美味品质，也为龙宫龙虾吸引了众多慕名而来的食客。

烹饪龙虾的大厨都是跟着刘小龙干了11年的铁杆大厨，也正因此，龙宫的龙虾口味，纯正稳定而又不失创新。如今，您到龙宫大酒店，光龙虾这一道菜，就能品尝多达10种口味，蒜香味、十三香味、干煸味、香辣味等等，款款诱人。再挑剔的食客，在龙宫大酒店，都能找到适合自己的龙虾口味，当前，“食虾风暴”正风靡石城，龙宫大酒店成了食客们的不二之选，一般价位的，例如168元/份的龙虾，食客们点了一盆又一盆，有一次8个人，一次吃了20盆！28元/只的极品龙虾，因为个大肉多，更是成为食客们的“宠儿”，每天的销量超过近百只。

吃龙虾，必点小鱼锅贴。这仿佛是龙虾“老饕”们约定俗成的习惯。龙宫大酒店的小鱼锅贴，和龙宫的龙虾一样，品种丰富，香蕉口味、荞麦口味、萝卜丝口味等等，深受食客喜爱。除此之外，在龙宫大酒店，您还能品尝到各种经典特色菜肴。如金牌香辣蟹、清汤鱼圆、金针炝鹿脯、碳烤洪泽湖鲫鱼等，其中，金牌香辣蟹，更是成为除龙虾之外众多食客的必点经典佳肴。