亚洲街百世威尽显热带风情

2012年06月15日 00:00
来源：今晚报

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本报讯（记者张桐）“炎炎夏日，吃什么都没滋没味的，麻木的味蕾似乎需要强刺激才能被唤醒，好在还有酸辣咸鲜的泰餐，能感受到一种别样的东南亚海洋风味。”在泰安道五号院友谊精品广场六楼品尝着亚洲街百世威泰国料理的周先生边吃边在微博上发表着评论，还时不时地拍几张美食图片和好友们共享。如今，8090后正在成为本市特色餐厅的主力，90后网友咪咪熊在微博吐槽：“去过普吉岛旅游，这里纯正的泰餐口味和浓郁的东南亚就餐环境，总让你有一种穿越时空的感觉。”百世威餐厅负责人介绍，为了迎合8090，餐厅特别推出奶昔买一杯第二杯半价——冰凉尽享活动，让更多的年轻人身临其境感受这里的东南亚清新风情。

泰式香柠清蒸桂鱼

桂鱼含有蛋白质、脂肪和少量维生素，肉质细嫩，极易消化。而它的热量并不高，且富含抗氧化成分，适合女性食用。这道菜的特别之处在于鱼肚中加入了泰式特色香茅，蒸完之后鱼肉散发出一股特别的清香，配合大蒜、辣椒与青柠檬，口感细腻糯滑又不失清新。

冬阴功汤

这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。汤中最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。

酸辣海鲜粉丝沙拉

泰式酸辣海鲜粉丝沙拉，是泰国菜里面比较典型的冷盘，也是许多人吃泰国菜时的必点菜之一，酸辣爽口，每次都能多吃许多米饭。酸酸辣辣的味道配合海鲜鲜嫩的口感，在柠檬的淡淡香气中享受来自泰国的特色美食，恍惚间早已置身于碧波荡漾的热带海滨。这道菜的味道很适合夏天食用，用泰国空运来的纯正鱼露和柠檬调合成的料汁的确独特和鲜美。