酒店街坊菜家常别样香
□文 信息时报记者 李星慧
图 信息时报记者 郭柯堂
在豪华商务酒店的舒适环境里叹街坊菜？一切以人为本的美食潮流下，大酒店也打起了平民牌，一起随着记者去广州皇冠假日酒店以及翡翠皇冠假日酒店，来品味中华各地美食别样家常香。
滋味馆
南北风味 经济实惠
广州中心皇冠假日酒店四楼的滋味馆风味餐厅，致力于为海内外客人提供富有特色的中华地方风味美食，包括精心蒸制的北方面食、地道烹饪的粤式小炒、湘川招牌美食，价格经济，其出色的制作和精致的出品，更为美食之都广州添上一份绚烂的色彩。
推荐
山西老醋海蜇头
海蜇本来是江浙一带的美味小吃，一般会用麻油豉油调味，滋味馆却别出心裁，加入山西老醋、辣椒、香葱，制作出开胃醒神的酸辣海蜇头，还精选了厚身海蜇头，吃起来爽口弹牙，满口回味。
菠菜蕨根粉
精选新疆雪莲辣椒丝作配料，口味微辣，蕨根粉爽口入味，与菠菜搭配得相得益彰，是滋味馆的厨师特意为注重养生食疗的客人准备的一款特色夏季凉菜。
新疆大盘鸡
选用新鲜马铃薯焖老鸡，鸡肉肉质细嫩，马铃薯软糯甜润，辣中有香。一上桌，香味扑鼻而来，叫人垂涎欲滴。
顺德手打鱼腐
名厨采集新鲜桑叶，以正宗顺德手打厨艺精制鱼腐，再配以精心熬制的鲜味鱼汤，桑叶疏散风热，清肺润燥，还有良好的美容功效，是养生美肤的佳选。
一品酸菜鱼
挑选新鲜的加州鲈鱼，厨师自制酸菜作配料，打破了传统酸菜鱼以普通酸菜为配料来衬托鱼鲜的做法，以自家酸菜的惹味带出鱼的鲜味，造就不一样的川菜。
黄焖黄鸭叫
选用肉质纤细幼滑，鲜甜少骨的淡水鱼鲜黄骨鱼，加以多种香料焖制，香味浓郁，口感细腻，是滋味馆热推菜式。
香雪楼
粤式风味 倍感亲切
广州翡翠皇冠假日酒店香雪楼中餐厅以传统粤菜的烹饪手法，力求原汁原味地体现家的味道，从厨师亲临市场挑选食材，到酒店高品质、低价位的消费定位，都足以让寻常百姓倍感亲切。不必总是走街串巷寻找美食，换一种方式在星级酒店体验也定不会失望，老广州菜、潮州菜、客家菜、顺德菜，款款由广东厨师精挑细选地制作出来，总有一款是你所爱。
推荐
腊味炒芥兰
清爽甘甜的芥兰搭配口感醇厚的腊肉一同食用， 消暑解热之余更增食欲。
大良炒牛奶
以水牛奶、蛋清、虾仁为原料，凝固如白玉的牛奶入口香滑，奶香扑鼻，老少皆宜。
顺德煎焗走地鸡
经过姜葱煎制后的走地鸡，鸡肉葱香入味，肉制外酥里嫩，口口弹牙。
凤城酿节瓜
选材节瓜、猪肉、咸蛋，节瓜清脆，肉馅软滑，两者相结合甘香味美。
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
- 社会
- 娱乐
- 生活
- 探索
频道推荐
商讯
48小时点击排行
-
706809
1女人心声：追求美丽是件痛苦的事 -
437124
2春天常吃10种蔬菜可帮你补足“阳气” -
431278
3美国华人圈屡现临时夫妻 专家：谈道德 -
386713
4姜培琳：从传奇超模到豪门CEO -
346637
5Gucci 2014米兰秋冬发布 -
272133
6普京绯闻女友时尚品味不输名媛 占领时 -
268855
7死亡真相：人在临死前10秒真实感受 -
203407
8肚脐形状辨疾病：哪种形状暗示有妇科病
