西溪印象城里寻美食 饕餮无国界

2012年06月29日 08:14
来源：钱江晚报

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跑进一栋MALL，将购物、吃饭、娱乐等一站搞定，对于工作忙碌、懒于奔波的白领们来说，无疑是一种生活方式的解放。随着杭城商场进入“城”时代，餐馆纷纷“挺进”大型综合商业体，于是，不少白领有个目标，就是将大商场的美食都吃一遍。据说，预计今年底亮相的西溪印象城，有不少美食是首次进入杭州哦。那么，小记就给大家来个大揭秘吧。

近十家餐饮品牌首进杭城

西溪印象城里寻美食 饕餮无国界

在商场逛到脚软，停下来享受一杯咖啡，拎着大包小包的战利品，到了饭点径直走进美食商铺，在西溪印象城，你完全可以在享受购物快乐的同时，感受美食的独特诱惑力。毋庸置疑，shopping mall这种商业业态正在改变大家的生活方式。而其中，餐饮则成为重要聚合力。每到饭点，各大美食商铺常常客流爆满。据调查，消费者在购物过程中，每30至40分钟就会产生倦怠，需要进行一次休息。在补充“消费能量”，延长消费者驻留时间的同时，这些餐饮商家，也能为前往消费的都市人提供情境式购物环境。

外婆家的经典美味、太兴港式餐厅的淡雅滋美、三上日料的精良细致、西贝的乡野本味、王品牛排的优雅从容、星巴克的休憩时光……西溪印象城，堪称西溪美食新地标，云集了杭帮菜、粤菜、日韩料理、西北菜、西餐、东南亚菜等各类美食。在西溪印象城里吃遍一圈，几乎可以完成环绕中国乃至全球一周的美食饕餮之旅。

而杭州人对于饮食的理解，早已不再只停留在本帮菜上。粤菜、日韩式料理、西餐等各式美食正逐渐丰富着大家的味蕾。而现在，只有这些还不够。据介绍，在西溪印象城中汇聚了四十五家餐饮机构，包括餐厅、自助餐厅以及休闲饮食三大类。这里还有西北菜、墨西哥菜、云南菜、东南亚菜，还有创意菜等，让你在舌尖上旅游。人均消费从15元～300元不等。其中西贝、塔可、厚道火锅、金钱豹、望湘园等近十家餐饮品牌更是首次进入杭州地区。

美食推荐：

塔可（墨西哥菜）：在当今世界权威美食家的眼中，墨西哥菜肴是和法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一。正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄为主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是用辣椒和番茄调制而成的。拿ceviche来说，它可是一种鲜为人知的墨西哥美味。当地人把刚捕捞的各种海鲜浸泡在胡荽汁和酸橙汁中，用纯天然的方法腌制而成。最令你想像不到的就是一种叫做莫力的调味香辣酱了，它继承了十七世纪的一个复杂的异域菜谱，需要混和100多种原料才能制成它那特有的口味和诱人的深棕色。

西贝（西北菜）：以草原的牛羊肉和乡野的五谷杂粮为主要食材，其口味以食材本味为主，取西北地区传统制作工艺，不添加味精、鸡精、香精等任何添加剂，以烤、煮、烩、炖、蒸、酱为主。虽然原材料多为牛羊肉这样的豪爽食材，可上桌的每道菜都能发现它的精细之作。看看餐厅精心准备的菜单吧：手扒肉、烤羊排、草原牛大骨、小火煨牛肉、砂锅莜面鱼鱼、西贝面筋、杂粮筐、粉条拌豆芽、炝炒牛心菜、西贝大拌菜、酸菜炒莜面、生煸牛肉土豆条、炭烤羊肉串、莜面窝窝、野生沙棘汁、玉米汁、酸奶。

许留山（甜品店）：香港许留山，对于嗜水果一族决不至于陌生，更甚者应是如雷贯耳了。开始以清热袪湿的特种龟苓膏及各款凉茶起家。直至上世纪90年代，凭独创的芒果西米捞而奠定港式鲜果甜品店的专有地位。时至今日发展到有40间分店，更成为全球观光旅客访港必到的甜品名店。许留山的招牌甜品有：鲜什果芒果布甸、芒果捞野、木瓜椰汁雪蛤膏、椰汁雪蛤官燕捞等。