私房菜馆老板弹琴，食客第一口吃到的是情调

2012年08月02日 05:08
来源：重庆晨报

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私房菜馆老板弹琴，食客第一口吃到的是情调

3个20岁出头的文艺青年大厦内开起私房菜馆，理念很独特———给倦鸟一个栖息地

私房菜，顾名思义，隐蔽在鸽子笼般写字楼里的菜肴，把“吃”变得私人化和有些神秘。一个画室创办人、一个生意人的儿子、一个在世界排名第四的音乐学院主修钢琴的大三学生，他们组合在一起能干什么呢？没错，就是开了家私房菜馆。根据他们的身份特征，这家菜馆的风格就非“文艺”莫属了。

店主1号：

办有画室，还负责带学生

中性穿着、走朋克风的女孩叫向薇，店主之一，早在几年前，她就和学画画的男朋友在大学城开了一间画室，主要是接酒店、幼儿园的装饰画业务以及教学生画画。然而，拥有自己的餐厅一直是向薇的梦想，她和男友一起负责私房菜馆的装修，店里十多幅画全是两人的杰作。

店主2号：

学成回国，不愿继承家业

冯毅2010年底从加拿大尼亚加拉学院毕业回国。开有一家摩托车配件厂的父亲希望儿子回厂里工作，继承家业。但这个倔强的大男孩却不愿意走父母安排好的路。开业前一个月，他几乎天天跑二手家具市场、人才市场，为店里淘来了装饰品，也招来了厨师。

店主3号：

主修钢琴，就读音乐名校

在私房菜馆入门处弹奏钢琴的男孩叫冯聪，今年23岁。他在世界排名第四的音乐学院———新英格兰音乐学院上学，主修钢琴，今年大三。

今年1月，正在学校琴房练琴的冯聪接到了堂哥冯毅的电话，决定参与创业。暑假回国后,他将钢琴搬到私房菜馆,几乎天天在店内弹奏。

较场口日月光广场附近一栋大厦的38楼里，藏了一家私房菜馆，它有个好听的名字：流年。

店主是三个二十二三岁的年轻人，他们本有各自既定的人生轨迹，却因为一份想干就干的闯劲儿而团结在一起，以开设餐厅的独特方式“锁”住飞逝流年。

四间房间，四种心情

还未踏入这个私房菜馆，就已听见《月光奏鸣曲》悠扬的琴声———一名英伦风打扮的男子缓缓弹奏着黑白琴键，在香槟色的帷幔下，三五个顾客托着手中的玻璃杯，靠在沙发上，和友人闲聊。

私房菜馆共4间房，每一间都代表不同的心情。一间房有着画满了向日葵的浅黄色墙面，令人感到温暖；一间房是粉红色主题，怀旧的灯光下，很适合情侣间的甜言蜜语；一间房的屋顶上方是梵高的油画———《星空》，伴着天蓝色的墙面，浪漫忧郁；最后一间房则是榻榻米风格，3面墙上画满起伏的群山，别有一番趣味。

亏损不小，梦想不改

站在楼梯上绘油画、找来老式抽屉柜作花盆、朋友送来断臂维纳斯雕像……从今年1月底起，三个年龄相仿的年轻人就在这家私房菜馆忙活开了。

“私房菜馆在江北一带较多，大多主打丽江风，很少发现其他风格的。”三个人带着一股闯劲儿，共投资约17万元，于今年3月18日正式开始营业。

第一个月生意还不错，朋友接二连三地来试吃，三人干劲很足。然而，朋友不可能天天来撑场，第二个月的业绩迅速下滑，亏了1万多。其中一周仅来了两桌客人。

三人急了，赶紧找朋友出主意，发传单、发微博、搞团购、改菜品……5月份起，店里陆续有了回头客。三个年轻老板觉得，能够把私房菜馆坚持下去就是赢了，希望在维持收支平衡的同时，能为更多疲倦的都市人提供一处歇息地。

渝中区的白领夏婷婷常光顾私房菜馆，“很有情调，和朋友坐在这里闲聊，感觉很好。”

本组文/重庆晨报见习记者 刘冰鑫

昨日，这间私家菜馆内,冯聪在为顾客演奏钢琴，他的堂兄冯毅则负责摆放餐具。重庆晨报记者 胡杰 实习生 黄琪奥 摄