夏日食物难保存 专家提示勿忽视
夏季保存食物难度最大，此前有网友购买的豆浆隔天出现凝固，与变质有关否？
很多疾控中心及专家曾建议购买豆浆尽量当场食用。笔者走访了以“现磨豆浆” 著称的著名餐饮品牌永和大王，据介绍，永和大王的“现磨豆浆”都选用东北一级非转基因大豆，在每家餐厅采用传统现磨工艺磨制。永和大王将煮好的热豆浆保存在高于70℃以上的环境，冰豆浆则保存在0-10℃的条件。热豆浆的售卖期不超过3小时，冰豆浆不超过6小时，以确保口味、营养与安全。
对此，永和大王中国区质量管理部总监薛文平说：“豆浆在常温下放置3小时后易变质或凝固，不可再饮用。尤其在夏天，我们建议顾客将豆浆买来即喝，尽早饮用会更加新鲜安全。” 
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