《舌尖上的中国》陕北黄馍馍全国开卖
西北菜连锁企业——西贝餐饮日前在上海宣布,由纪录片《舌尖上的中国》当中的黄老汉亲自指导的地道陕北黄馍馍将在全国11个城市的45家西贝连锁店同时开卖。据了解,《舌尖上的中国》7集纪录片中共呈现各类美食121种,黄馍馍是《舌尖上的中国》热播后,首个在全国热卖的“舌尖美食”。
此前,西贝已经以30万元正式聘请老黄作为西贝黄馍馍的形象代言人并亲自指导黄馍馍的制作。西贝董事长贾国龙表示,黄老汉制作黄馍馍时对于天然原料和传统工艺的坚持,与西贝的理念不谋而合。西贝希望通过与黄老汉的合作,让更多的人品尝到来自西北的舌尖美食,同时也让更多的人了解到西北菜系的最大特点:天然食材、传统工艺。
据悉,为了保证黄馍馍的原汁原味,西贝将在黄老汉和黄馍馍的家乡——陕西绥德建立五谷杂粮原料基地,组织绥德老乡按照传统方式种植传统品种的五谷杂粮,以保证原料的纯正。同时,“走马上任”的黄老汉也开始对西贝面点师进行培训,传授自己的独门秘方并在京沪穗的明档亲自制作。而“进了城”的黄馍馍每个售价仅仅3元,可谓亲民。
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