润燥住家汤水
图文/羊城晚报记者 张薇
煲汤就是广州饮食文化的一面旗帜，立秋以来，广州渐渐进入也将秋风起天高物燥的季节，老火靓汤解生津，击退秋燥恰逢其时。
时代变迁，如今这种细炖慢熬的幸福已经成为奢侈，但最近一些在香港流行的产业化住家汤水开始在广州走俏，当住家汤水成为便携袋装饮品时，你会钟情选择吗？
香港某住家即食汤水16日在环市东路中环广场再开新店，开业虽然才10天，但生意非常旺，受到了不少人的欢迎。
IGO记者了解到，香港品牌的即食汤水由一间传统凉茶店不断发展至今，有百余款饮品，但其中最受欢迎的还是即食汤水。
广州的秋天，白天依旧是30℃的高温，但早晚就颇凉，这样更容易感受秋燥之邪。但因都市人生活繁忙，自己煲汤食饭解秋燥都是很麻烦的事情，为此该公司推出“自家汤水”。以纸袋包装汤水或者是杯装汤，以方便人们的生活。即食汤水味道好，饮用起来方便，营养价值也不输给自己煲的汤。
记者在中环广场店见到来自香港的自家汤水品牌，其中卖得比较火的，如川贝杏仁露，店员介绍，这款饮品清肺止咳而且杏仁味很浓。淮山北芪灵芝山斑鱼汤、鱼翅响螺煲猴头菇竹丝鸡也是热门汤水。
如今市民选择饮料时更关注健康。“比起碳酸饮品，由传统汤水演变而来的饮品，相对较健康。而且广东传统汤水中，的确不少有滋阴润燥功效，适合秋季服用。”广东省中医院防治未病中心副主任林嬿钊表示。
张薇
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